На календаре, да и за окном тоже, 12 июля 2021 года. Во многих российских регионах жара стоит уже неделями, в лесу - сушь! А я, нисколько не сомневаясь в правильности своего выбора, пишу статью не о том, как съедобные грибы найти в таких условиях, а как не ошибиться при их сборе в недалёком уже будущем.
Грибы в этом году, в абсолютном большинстве лесов, всё равно появятся! Это лето вовсе не похоже на аномальное 2010 года. Тогда месяцами не было осадков. И жара стояла не меньшая вовсе! Но в конце августа и в сентябре дожди прошли! И грибницы массово выпустили свои плодовые тела!
В этом году всё несколько иначе. Дожди (чаще ливневые) периодически всё же случаются. Это мало грибницы стимулирует. Но скоро (только не спрашивайте о сроках) ситуация резко изменится. Жара спадёт и пройдут обильные дожди. Вот тогда и настанет время ГРИБНИКА!!!
И для тех грибников, которые "нос к носу" ещё не сталкивались с галериной окаймлённой, (а точнее не подозревали о том, что эти мелкие коричневые грибочки с поганковатой внешностью и есть эта самая галерина) будет полезно узнать, как она выглядит и чем отличается от опят.
Галерина окаймлённая (Galerina marginata)
На самом деле, под этим названием мы имеем дело с несколькими видами ядовитых грибов, разницу между которыми знают только микологи. Но у этих грибов много общего не только во внешнем виде и в местах распространения, но и в том, что они представляют реальную опасность для всех грибников, которые по незнанию или случайно собрали их!
Все они, как и бледная поганка, содержат аматоксины, в первую очередь, альфа-аманитин - сильный грибной яд, симптомы отравления которым проявляются не сразу... Особую настороженность у грибников должен вызывать тот факт, что галерина весьма похожа на различные виды осенних опят, на фламмулину. Но наибольшим с ней сходством обладают летние опята.
Если почитать описание галерины, то в глаза сразу бросится сходство между ней и опёнком летним. Такая же коричневатая или жёлто-бурая окраска шляпки. Пластинки, как и у опёнка приросшие, вначале желтоватые, затем рыже-бурые...
Даже кольцо на ножке у этих грибов есть. А ведь многие грибники считают, что наличие кольца на ножке позволит им безошибочно распознать опят. Как бы не так!!!
Что можно посоветовать грибникам?
Есть несколько признаков, которые помогут грибникам легко опознать эти ядовитые грибы и не совершить фатальной ошибки.
- Галерина гораздо мельче опят, даже в зрелом возрасте. Ведь диаметр её шляпки не превышает 3-4 см. У опят она значительно крупнее. Поэтому никогда не собирайте мелкие коричневатые грибочки, которые растут единично или небольшими семейками.
- Если вы не уверены в своих знаниях, то вам лучше не собирать летние опята в хвойных лесах. Они там встречаются достаточно редко, зато галерина, чаще всего, растёт именно там. так как предпочитает сильно перегнившую древесину хвойных пород.
- Летние опята, впрочем, как и другие, часто растут "сростками", т.е. срастаются своими ножками в маленькие или большие кучки. Галерина может расти и кучно, но сростки образует не более чем из 3-4 грибов.
- Не срезайте летние опята большими кучами, ведь отдельные экземпляры галерины могут быть и среди них. Не забывайте перед тем, как положить в корзину, хотя бы бегло осмотреть каждый сросток опят.
- Ну, и наконец, главный отличительный признак – наличие чешуек на шляпке и ножке гриба. Их не бывает у галерины ни в молодом, ни в зрелом возрасте. Ножка у неё покрыта беловатым налётом, который легко стирается от прикосновения. Зато чешуйки есть у опёнка (особенно в молодом возрасте) . С возрастом они становятся не такими заметными, но не пропадают полностью.
Если кратко резюмировать всё вышесказанное, то запомните простые правила, чтобы не совершить ошибки в лесу, которая может стать последней:
Шляпка у галерины мельче, чем у опят, она не образует "сростков" или они не более чем из 3-4 грибов, ножка у неё не покрыта чешуйками, а встретить эти грибы, чаще всего, можно в хвойном лесу!
СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПРОЧИТАЛ! ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ И ЗНАКОМЫМИ ЭТОЙ СТАТЬЁЙ, ОНА МОЖЕТ ОКАЗАТЬСЯ ИМ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОЙ!