Конфеты "Мишка на Севере". Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни пробовал данное угощение, история которого начинается с далекого, предвоенного 1939 года и продолжилась, несмотря на тяжелые дни блокады Ленинграда.
Выпускалось известное кондитерское изделие в Ленинграде кондитерской фабрикой имени Н.К. Крупской, созданной на год раньше, чем указанная марка конфет. В основном, изготавливали именно шоколад, который очень быстро полюбили горожане. А в 1941 году началась Великая Отечественная война...
Через несколько месяцев Ленинград оказался в блокаде (прим. - в сентябре 1941 года). Многие городские предприятия перешли на выпуск военной продукции, а также изделий, которые были необходимы оказавшимся в окружении жителям города - это лекарства, витамины, настойки от цинги. В городе пекли даже ромовые бабы.
Не была исключением и фабрика имени Н.К. Крупской, которая на протяжении всей войны работала и, при этом, продолжала изготавливать шоколадные конфеты "Мишка на Севере".
Большинство кондитерской продукции отправлялось на фронт - сражающимся советским бойцам и командирам (прим. - при этом нельзя отрицать, что что-то шло и в кабинеты городских начальников, конечно). Выносить изделия за пределы предприятия было строго запрещено.
И понятно, что качество продукции, выпускаемой в период блокады, было ниже в сравнении с довоенными конфетами.
"В отчетах говорится, что в некоторых конфетах количество глазури снизилось на 30%, арахис заменили кунжутными семечками, а вместо сливочного масла использовали „специальные жиры повышенного качества"
Из исследования профессора СПбГУ М. Ходякова
Однако, удивительным остается факт, что завод не прекратил работу и за период 1943 года выпустил около 3 тонн конфет "Мишка на Севере", а также перевыполнил план по изготовлению кондитерской продукции (прим. - в статьях пишется, что завод всего изготовил за 1943 год 2728 тонн изделий).
И при этом, все работники фабрики (прим. - около 700 человек) пережили блокаду.
После войны фабрика будет восстановлена, через несколько лет займет ведущие позиции среди предприятий своей отрасли, а в 1966 году знаменитые шоколадные конфеты "Мишка на Севере" станут товарным знаком предприятия.
СПАСИБО ЗА ПРОЧТЕНИЕ, ТОВАРИЩ!
Прошу оценить материал лайком и комментарием, а также поделиться прочитанным в соц.сетях! Буду признателен, если Вы изучите другие публикации и видеоролики канала "Зеленая книга".