Кухня – место знаковое. От нее порой зависит атмосфера всего жилища. Здесь не только готовят еду, но и коротают семейные вечера, принимают гостей. Кухня должна быть практичной, функциональной, уютной и красивой одновременно. В этой статье мы вместе с вами попытаемся понять, как обустроить идеальную кухню.
Начнем «от печки», то есть с измерений
Что представляет собой ваша кухня?
Внимательно осмотрите его, стараясь не упустить никаких деталей. Площадь помещения – первый параметр. Его конфигурация – квадратная, прямоугольная, узкая. Может, на кухне есть балкон или лоджия? Имеются ли на кухне ниши, кладовка? Где расположены дверь и окно? Теперь пора вооружиться рулеткой и сделать необходимые замеры. Результаты зафиксируйте на бумаге. Сразу размечаем окна, двери, вентиляцию и другие коммуникации с фиксированным местоположением.
Составляем проект, на котором намечаем основные кухонные принадлежности: плита, которая зависит от газовой трубы и вытяжки, мойка, которая зависит от коммуникаций. Это константа, вокруг которой строится остальная планировка.
Далее вам надо расположить:
- Холодильник, который должен находиться на расстоянии от источников тепла.
- Воплощаем правило «золотого треугольника» – плита, раковина, рабочая зона. Это сделает ваши передвижения по кухне более рациональными. При этом помните, что между плитой и мойкой необходимо оставить расстояние.
- Прикидываем расстановку остальной мебели относительно окна и двери.
- Какие бытовые приборы будут находиться на кухне – это тоже надо учесть заранее, чтобы набросать схему электроразводки и наметить розетки и выключатели.
Если кухня имеет сложную планировку (ниши, неудобные углы, эркеры), обязательно продумайте заранее, как вы сможете использовать эту площадь.
Определяемся с обстановкой
Следующим этапом надо будет решить, какая мебель будет стоять на кухне. Будет ли это кухонный гарнитур или вы будете приобретать полки и шкафы по отдельности. Сколько вам нужно шкафов, полок и тумбочек? Нужен ли на кухне обеденный стол ? Планируется ли барная стойка? Вам нужны навесные шкафы или вы планируете обойтись без них? Что еще вы хотите разместить на кухне? Диван? Стулья? Телевизор? Посудомоечную или стиральную машину? Сколько и каких будет светильников? Где они будут расположены? Вопросов масса, как видите, и все это надо предусмотреть еще на стадии проектирования.
Составление проекта
Ну а теперь расставляем мебель, и начать надо с нижнего яруса. При этом имейте ввиду:
- Мойку, плиту и рабочую зону расположите на одной линии, так гораздо удобнее.
- Рабочая зона – между плитой и мойкой – расположение, проверенное годами.
- Холодильник ставим подальше от плиты.
- В нижнем ярусе расположите все розетки и выключатели.
- Верхний ярус, если он нужен, по ширине не должен превышать нижний, иначе нарушится эргономика кухни, а также неизбежны травмы.
Есть несколько основных типов расстановки мебели на кухне: линейная, п-образная, угловая и параллельная. Где какая допустима и чем каждая из них хороша или плоха, пойдет разговор дальше, поскольку это тоже надо выяснить на предварительном этапе, до покупки мебели.
На линейку становись!
Линейная планировка – гарнитур располагается вдоль одной стены. Прямые кухни хороши для небольших помещений, занимают немного места, а противоположную стену можно использовать для других целей. Такой вариант расположения мебели может быть единственно возможным, если кухня вытянутая, имеет балкон или лоджию.
Преимущества прямого гарнитура:
- Он не требует сложной проектировки.
- Он компактен и экономит место.
- Он дешевле других моделей.
- Подойдет к любым параметрам кухни.
Недостатком является ее вытянутость. Перемещаясь от одного края к другому, вы делаете много лишних движений. Также в прямой кухне не всегда работает правило треугольника.
Несколько советов по рациональному размещению прямого гарнитура:
- Мойку лучше всего разместить в центре гарнитура, рядом с ней расположите стиральную и посудомоечную машину.
- Между гарнитуром и свободной стеной проход должен быть не менее метра.
- Плиту лучше размещать не в углу комнаты, чтобы защитить стены от брызг и жирных следов.
- Отрегулируйте высоту нижнего яруса под свой рост, чтобы вам был удобнее готовить.
- Выбирайте высокие шкафы и навесные шкафчики – как места для хранения.
- Верхнюю зону лучше сделать двухъярусной. На самый верх поместите вещи, которыми вы редко пользуетесь.
Линейная планировка , прямые кухни остаются самым доступным и часто встречающимся вариантом.
Угловые кухни
Угловая, или L -образная планировка – стандартный вариант для квадратных кухонь. Она очень востребована, потому что удобна. Мебель расставляется вдоль смежных стен. Угловые кухни подкупают тем, что:
- Подходят для любых размеров кухни – и больших, и маленьких.
- Задействует угол, увеличивая тем самым полезную площадь.
- Г-образный гарнитур помогает грамотно зонировать пространство.
- Она всегда привлекательно выглядит.
Но угловой гарнитур не подойдет, если:
- У вас узкая вытянутая кухня.
- Для кухни со сложным рельефом – ниши, выступы.
- Расположение мойки в углу, чем часто грешат угловые кухни, не совсем удобно, перенос мойки связан с дополнительными затратами.
Да, угловая кухня красива, компактна и удобна. Проследите только, чтобы она не имела острых углов.
Если много места…
П-образная планировка – это уже вариант для просторных помещений. Мебель расположена по всему периметру. Такая планировка имеет свои особенности.
Ее преимущества:
- Очень удобна, дает возможность обустроить дополнительные места хранения.
- Увеличение рабочей зоны – одновременно могут готовить еду несколько человек.
- При такой планировке все необходимое под рукой.
Ее недостатки:
- Может создать эффект загроможденности, если в составе будет слишком много шкафов.
- Если кухня не большая, то для обеденной зоны может не хватить места.
- Для угловых шкафов понадобится специальная «умная» фурнитура: выкатывающиеся полки, «карусели» и так далее, что повлечет лишние затраты.
- П-образные кухни дороже по определению, не только из-за большого количества мебели, но и потому, что их почти всегда делают на заказ по индивидуальному проекту.
- Она не всегда возможна из-за низкого подоконника, неудачно расположенной балконной двери.
П-образный гарнитур уместен там, где между противоположными шкафами остается зазор не менее 1,5 метра. Иначе неизбежны проблемы с открыванием дверей, выдвижением ящиков, пользованием духовкой и посудомоечной машиной. Да и вообще тесновато будет.
Две в ряд
Параллельная планировка, когда шкафы располагаются вдоль противоположных стен, встречается реже, но и она имеет своих приверженцев, потому что:
- Она удобна, помогает рационально использовать территорию кухни.
- Практичная, позволяет готовить еду всей семьей.
- Для нестандартных длинных помещений идеальный вариант.
- Нет угловых шкафов и торцевых деталей, что позволяет сэкономить средства.
- Достаточно места для хранения и размещения бытовой техники.
Недостатки, о которых над знать:
- Такой тип планировки не годится для маленьких помещений.
- Параллельные мебельные гарнитуры в готовом виде купить почти невозможно, их делают на заказ.
- Если кухня проходная, то этот вариант вовсе не годится.
Параллельные гарнитуры оправдывают себя, если ваша кухня имеет форму сильно вытянутого прямоугольника, если она имеет выход на балкон, если ее ширина не превышает 2,5 метров, если невозможно вписать кухню стандартной планировки.
Просим к столу
Еще один момент, который надо предусмотреть «на бумаге» – это обеденная зона . Будет ли она вообще и где она будет расположена на вашей кухне. Начертите схему расположения стола, стульев, осветительных приборов. Будет ли у вас на кухне угловой диван , или просто несколько стульев и табуреток? Какой конфигурации будет стол – круглый, прямоугольный, квадратный. Складной, стол-трансформер? А может, в целях экономии места вы используете откидную мебель? Все это зависит, конечно, от размеров кухни, количества членов семьи и выбранного стиля. Чем тщательнее вы все прикинете заранее, тем меньше будет разочарований и лишних затрат.
Выбираем кухню по материалу…
Ну что? Пора, наконец, отправляться в магазин? Вы знаете, какую мебель вам надо покупать, теперь дело за тем, чтобы выбрать ее правильно. И здесь приходится ориентироваться на финансовые возможности. Мебель для кухонного гарнитура может быть изготовлена из дерева, древесных плит с разным покрытием, с использованием стекла, керамики, натурального камня, нержавеющей стали.
Начнем анализировать с самых бюджетных вариантов, то есть древесных плит. Это либо ДСП, либо МДФ.
У кухонь из ДСП до сих пор много поклонников. Ее плюсами являются:
- Низкая цена.
- Красивый внешний вид.
- Материал прост в обработке.
- Они достаточно надежны, высокая плотность материала позволяет фиксировать на нем мебельный крепеж.
Конечно же, есть и недостатки:
- Использование при изготовлении токсичных формальдегидных смол – от вредных испарений отчасти защищает верхний слой.
- Создание декоративных элементов, закругленных углов из ДСП невозможно, поэтому кухня имеет простоватый вид.
Внешний вид гарнитура из ДСП зависит от его покрытия. Это может быть либо пленка, либо пластик, либо покраска и лакирование. Особое внимание уделите столешнице, это один из главных компонентов на кухне. Ее покрытие должно выдерживать и перепады температур, и повышенную влажность, и механические воздействия. Если покрытие достаточно прочное, то и кухня из ДСП прослужит вам долго.
Делая такой выбор, обязательно надо выяснить:
- Технические характеристики – ту самую устойчивость к влаге, температурам, повреждениям.
- Экологическую безопасность, эмиссию формальдегидов. Для бытовых условий класс эмиссии допустим Е0 или Е1.
- Все это должно быть отражено в сертификате соответствия.
МДФ – не уступает по популярности кухням из ДСП, и превосходит их по качеству. Кухонные гарнитуры из МДФ привлекательны тем, что:
- Вполне долговечны. Мебель из этого материала может прослужить 20 лет.
- Они просты в уходе, не капризны.
- Гибче, чем ДСП, можно создать гарнитуры разных форм.
- Предоставляют большие дизайнерские возможности за счет покрытия разными материалами.
- Экологичны, никаких вредных выделений.
- Демократичной ценой.
Недостатки же в основном лежат на совести производителя:
- Покрытие низкого качества может быстро привести к порче мебели: внутрь попала вода, гарнитур разбух и потрескался.
- ПВХ-пленка не всегда защищает от прямых солнечных лучей, гарнитур выгорает.
- Гарнитур может трескаться и рассыхаться, если производитель сэкономил на качестве и количестве клея.
- Наконец, недобросовестный продавец вместо МДФ может подсунуть вам ДСП – более рыхлый и дешевый материал.
Стоимость МДФ-гарнитура зависит от его покрытия. Самое дешевое – ПВХ-пленка. Такие кухни привлекательно выглядят. Пленка может имитировать дерево, камень, другие натуральные и дорогие материалы. Она может быть окрашена в разные цвета, быть глянцевой или матовой. Однако, чтобы такая кухня долго вам прослужила, ламинированный гарнитур необходимо тщательно отделать по краям – по кромке сделать защиту из пластика или алюминия, иначе пленка начнет отслаиваться, пойдет пузырями.
Шпонирование – отличная возможность придать кухонному гарнитуру вид натурального дерева. Шпон – это и есть тонкий слой натурального дерева. Он хорошо переносит перепады температур и влажность. Ухаживать за ним тоже не сложно – главное вовремя протирать от загрязнений.
Ламинат тоже неприхотлив в уходе и обладает теми же качествами, что и шпон.
Акриловые и пластиковые панели тоже требуют обработки краев, иначе пластик точно так же начнет отходить, и под ним будет скапливаться грязь.
Эмалированное покрытие очень практичное, обладает высокой стойкостью к влаге и повреждениям. Оно может быть глянцевым или матовым. Матовое обойдется вам дороже, зато на нем не так заметна грязь. Во время уборки не пользуйтесь жесткими губками – они могут оставить на эмалированной поверхности некрасивые царапины.
Стоимость кухонь из деревянного массива сильно зависит от характера древесины. Кухня из сосны, например, ненамного дороже кухни из МДФ. Если для вас принципиально важно иметь кухню из деревянного массива, а бюджет ограничен, то это хороший вариант, хотя такой выбор не всегда оправдан, особенно для кухни.
Почему мебель из деревянного массива по –прежнему завоевывает сердца покупателей?
1. Она всегда дорого и роскошно выглядит.
2. Дерево – натуральный, экологически чистый материал.
3. Оно обладает уникальным рисунком и фактурой, двух одинаковых гарнитуров не встретишь.
4. Оно долговечно, при правильном уходе.
5. Гарнитур из массива дерева впишется в любой интерьер.
6. Создает в помещении приятный микроклимат.
7. Мягкий материал, легко поддается обработке, можно придать самые замысловатые формы.
8. Дерево поддается реставрации.
Но как бы на ни хотелось окружить себя красивой и полезной деревянной мебелью, надо помнить и о ее недостатках.
1. Дерево – капризный материал, требует тщательного ухода.
2. Не любит длительного воздействия прямых солнечных лучей, может потускнеть.
3. Чувствительно к влаге и перепадам температур.
4. Впитывает запахи.
5. Мебель из массива тяжелая и громоздкая.
6. Она дорогая.
И все-таки, в ней есть необыкновенный шарм и притягательность. И если вы не будете экономить на качестве древесины и правильно за ней ухаживать, то она долго будет радовать вас своей красотой и эксклюзивностью.
Кухонные поверхности из искусственного камня – это:
- Прочность и долговечность.
- Красивый внешний вид, разнообразие расцветок и фактур.
- Высокая износоустойчивость.
Недостаток же – высокая цена, порой они стоят дороже, чем гарнитур из массива, но в отличие от последнего не поддаются реставрации, а повредить его можно просто. Длительного контакта с высокой температурой также не выдерживает. Если вы оставите на поверхности горячую кастрюлю, то получите некрасивое белесое пятно.
Искусственный камень также не любит агрессивных моющих средств и жестких губок. Чтобы избежать проблем и неприятностей, обязательно изучите условия эксплуатации перед покупкой.
Фартуку – особое внимание
Кухонный фартук – это часть стены над рабочей зоной, мойкой и плитой. Эта зона имеет двойную функцию: защищает стену от капель жира и всякого рода загрязнений, и эффектно ее декорирует. Поэтому этой важной зоне следует уделить особое внимание.
Кухонный фартук должен соответствовать следующим требованиям:
- Влагостойкостью и стойкостью к перепадам температур.
- Прочностью.
- Легкостью в очистке.
- Устойчивостью к механическому воздействию и агрессивных моющих средств.
- Соответствовать общему стилю кухни.
Сегодня на рынке представлен большой выбор кухонных фартуков и по материалу, и по дизайну. Материалы – это:
- керамическая плитка;
- мозаика;
- стеновые ламинированные панели;
- стекло;
- искусственный и натуральный камень;
- дерево.
Что лучше? Давайте разбираться. Керамическая плитка – наиболее распространенный вариант. Ее достоинства:
- очень прочная;
- легка в уходе;
- вписывается и в современные, и в классические стили;
- большие возможности для дизайна – расцветка, размер, фактура плитки может быть самая разнообразная.
Но:
- Требуется подготовительная работа по выравниванию стен.
- Работа дорогостоящая.
- Образуется в процессе много грязи.
Тем не менее, фартук из кафельной плитки можно увидеть во многих домах. Плитка не выцветает, не деформируется. Главное – следить за щелями и стыками, в которых может скапливаться грязь и образовываться плесень.
Этих недостатков лишены стеновые панели, облицованные либо ламинатом, либо пластиком. Достоинства этого материала:
- Повышенная термо- и влагостойкость.
- Стойкость к химическим соединениям.
- Минимум швов, что облегчает уборку.
- Не требуется специальная подготовка стены, панель скроет неровности.
- Просто монтируется и заменяется.
- Нет грязи при установке.
Недостатки:
- Меньший срок службы.
- Стеновая панель и столешница должны быть одного производителя и сочетаться по фактуре и свету.
Мозаичный фартук может быть выполнен из керамической плитки, стекла, камня и даже из металла. Она хороша тем, что:
- Имеет бесконечное разнообразие цветов и оттенков, уникальный дизайн.
- Устойчива к перепадам температур, химикатам и влаге.
- Можно сделать поверхности самой замысловатой формы.
Минусы примерно те же, что у кафельной плитки, а именно:
- Требует идеально ровной поверхности и правильных углов.
- Большое количество швов.
Наконец, искусственный камень – наиболее дорогой и презентабельный материал. Требует такой же столешницы, иначе будет выглядеть нелепо. На такой фартук стоит потратиться, потому что:
- Не имеет пор, не впитывает влагу и запахи, легко моется.
- Перепады температур ему также не страшны.
- Это по-настоящему долговечный вариант, при повреждении легко поддается реставрации.
Минусы – сложный монтаж и высокая цена.
Куда все это деть?
После того, как мы немного приодели кухню, надо подумать о том, где хранить посуду , крупы, крышки, всевозможные кухонные принадлежности, чтобы все было удобно доступно в нужный момент.
С другой стороны, множество мелких предметов не должны загромождать кухню и придавать ей неряшливый вид.
Во-первых, как можно рациональнее используйте внутренне пространство ваших тумбочек, полочек, шкафов.
Во-вторых, все, чем вы пользуетесь каждый день для приготовления пищи, должно храниться у вас под рукой в пределах рабочей зоны. Но следите за тем, чтобы сама рабочая зона была пустой. Рассортируйте вещи и продукты по категориям, так вам легче будет понять, что где хранить. Если ваша кухня небольшая, то вопрос организации пространства встанет особенно остро. В этом случае помогут выдвижные угловые ящики, система «карусель». Навесные шкафчики оборудуйте дверцами, которые открываются в верхнем направлении.
В-третьих, используйте системы крючков и рейлингов , корзины и контейнеры для хранения.
Выбираем по стилю
Удобной и функциональной мы кухню сделали. Пора заняться тем, как сделать ее красивой. Стиль кухни должен соответствовать стилю остальной квартиры. Будем исходить из предлагаемых обстоятельств, а они чаще всего таковы, что приходится иметь дело с малогабаритными квартирами и очень небольшими кухнями. Какие интерьерные стили будут выигрышно смотреться в этом случае?
Минимализм. Вот уж действительно дитя тесноты помещений. Но своим лаконизмом, упорядоченностью и любовью к простору он завоевал сердца и обладателей больших помещений. Девиз минимализма: ничего лишнего, все функционально и все на своем месте. На кухне стоит образцовый порядок. Его особенность – это:
- Пространственная свобода.
- Простота форм и четкость линий.
- Минимальное количество мебели.
- Отсутствие декора.
- Натуральные отделочные материалы.
На минималистической кухне посуда и бытовая техника должны быть максимально спрятаны от глаз. Весь дизайн выполнен в сдержанных тонах без ярких акцентов и «веселеньких» занавесок. Поскольку основная функция минимализма – увеличение пространства, поэтому он любит светлые тона. Темные выступают только в качестве небольших контрастных штрихов. Пестроты минимализм тоже не переносит. В оформлении участвуют не более трех цветов. Мебель – нарочито простых форм, без округлостей и фактурных деталей.
Хай-тек – тоже любит четкость форм и простор. Это ощущение простора помогают создавать глянцевые поверхности. Натуральные материалы уступают место искусственным, но неизменно высокого качества. Хай-тек любит роскошь особого плана, роскошь инноваций. Бытовая техника – самая современная, с умными «наворотами», и она не прячется, а демонстрируется. Эргономичность, многофункциональная техника – основные черты этого стиля. Металлические фасады на кухне – это как раз про хай-тек. Используются никель, хром, алюминий, бронза и, конечно, нержавеющая сталь. Этот стиль не любит полутонов, только контрастные цвета, и их тоже немного. Кухня в стиле хай-тек больше всего напоминает отсек космического корабля или научную лабораторию. Этот остро современный стиль – для дерзких, нетривиальных натур.
Лофт – поклонников индустриального стиля с выставленными напоказ коммуникациями и неотделанными стенами по-прежнему много. Такая нарочитая небрежность в оформлении стала мейнстримом. Однако, не все смогут чувствовать себя уютно среди кирпичных стен. Поэтому, если вы делите квартиру с кем-то еще – обязательно согласуйте ее дизайн. Кухня должна быть комфортной для всех. Примечательными чертами стиля лофт являются:
- Его любовь к простору.
- Возможность самых невероятных сочетаний классических и суперсовременных деталей.
- Винтаж в отделке и освещении.
- Добротная обстановка.
Лофт тяготеет к высоким потолкам и натуральным материалам. С тех пор, как он спустился с чердаков – мест обитания не богатой богемы и стал обживать квартиры, он вырос в цене. Дизайнерская отделка вовсе не дешевая. Лофт любит гладкие поверхности, столешницы из искусственного камня или ламинированные. Очень органично смотрятся искусственно состаренные поверхности. Лофт тоже функционален и немногословен, не любит лишних деталей и декора. Фасады могут быть керамическими, металлическими или шпонированными. Пластик не очень хорошо смотрится в этом стиле.
Деревенский стиль – это, конечно, уют, тепло и превосходная аура. Он предоставляет возможность создать вокруг себя атмосферу тихой и спокойной сельской жизни, которой так не хватает в городе. Поэтому у этого стиля так много приверженцев. Это направление включает в себя кантри, прованс, русский стиль, эко-стиль. Натуральные материалы, никакого пластика и металла. Если мебель из массива вам не по карману – покупайте шпонированные или ламинированные гарнитуры с отделкой под дерево. Милые рукодельные безделушки, декоративные мелочи, занавески, рушники – это сюда. Керамика, плетеные корзины, скатерти, картины с пасторальными сценами и сельскими пейзажами – все создает неповторимую атмосферу. Главное здесь – не перегрузить кухню декоративными деталями. Она должна оставаться органичной и не вызывать ощущения захламленности.
Классика – это все же не для маленьких кухонь, поскольку предполагает обстановку из деревянного массива, а такая мебель всегда выглядит тяжелой и громоздкой. Классика тоже любит высокие потолки и много света. Роскошный декор, бронзовая фурнитура, мебель под старину – на всем налет патриархальности, который так греет душу. Классика всегда актуальна, на то она и классика. Она создает атмосферу роскоши, которая может быть как вычурной, так и лаконичной. Классический стиль – это всегда идеальная отделка и совершенство во всем. Мебель консервативная и несколько громоздкая. Классическую кухню невозможно представить без крупных шкафов, буфета, обеденного стола.
Гранитная или мраморная столешница придаст завершенность интерьеру. Классика любит текстиль, на окнах обязательно гардины и шторы. Статуэтки, скульптуры, керамические изделия – любимые предметы декора. Цветовая гамма естественная и сдержанная.
Интерьерных стилей великое множество, мы перечислили лишь самые популярные.
В тесной связи со стилистическим находится и цветовое оформление вашей кухни.
Самый уютный цвет для кухни
Итак, какой же выбрать цвет?
Это зависит не только от стиля и размера, но и от местонахождения вашей кухни, ее естественной освещенности. Понятно, что если кухня находится на теневой стороне, то лучше покупать мебель светлых оттенков. Слишком просторная кухня станет еще неуютнее, если оформить ее в холодных тонах, неуместны эти оттенки будут и там, где мало света. А вот маленькую кухню холодные цвета сделают шире и визуально просторнее. Если кухня находится на солнечной стороне, то они придадут ей желанную прохладу.
Каждый цвет несет свою эмоциональную и психологическую нагрузку. Если вы хотите получить кухню идеальную во всех отношениях, то обязательно учтите этот фактор. Известно, например, что красный и оранжевый цвета возбуждают и поднимают аппетит, а зеленый и синий наоборот его снижают. Есть цвета, способствующие улучшению пищеварения – это фисташковый и мятный. А вот коричневыми и черными тонами на кухне лучше не злоупотреблять – они действуют угнетающе.
И еще важное требование: цвета должны гармонировать друг с другом и нельзя одновременно использовать более 3-х цветов. Чтобы цвета хорошо сочетались друг с другом, важно выбрать правильный фон. Конечно, расположение окон и степень освещенности тоже важно учитывать при выборе цвета.
Цветовое оформление кухни – тема для отдельной статьи, здесь мы больше не будем останавливаться на этом.
Лучше постараемся вспомнить о том, что еще необходимо сделать, создавая свою кухню. Если вы делаете кухню на заказ, выбирайте проверенных производителей. Встроенная техника – не всегда хороший вариант. Вам обойдется дешевле, если вы будете покупать приборы отдельно. Можно сэкономить и на навесных шкафах, заменив их полками. Фурнитура – еще одна возможность сэкономить. Совсем не обязательно покупать дорогие ручки из бронзы, можно выбрать попроще с гальваническим покрытием.
