Собирая ракушки на берегу моря я и подумать не могла , что это такое🤷♀️🤷♀️.
Анадара -это двустворчатый моллюск. Раковина достигает 12 сантиметров в диаметре. Их выпуклые створки покрыты глубокими бороздками, которые расходятся к краям.
Эти моллюски считаются долгожителями.
Они единственные из моллюсков обладают кровеносной системой. , которая содержит гемоглобин. То есть кровь у них почти такая же как у человека.
Мясо моллюска ценится белком, который легко усваивается. Натрия, железа, кальция, йода,калия и селена намного больше, чем в мясе любых морских рыб.
В тканях Анадары содержаться свободные аминокислоты , среди которых особое значение имеет Таурин . Он положительно влияет на работу сердечной мышцы, стимулирует память и помогает справиться с тяжелыми умственными нагрузками . Мясо Анадары советуют употреблять в пишу людям, страдающим заболеваниями гипертонией, диабетом ,тромбозом , а так же с повышенным уровнем холестерина.
Утверждают , что моллюск- мощный энергетик.
Мои впечатления - смотреть как разделывают моллюск-то ещё зрелище😒😒😒
-Сначала раскрыли раковину ножом.
-Слили в стакан кровь
-Отделили съедобные ткани и желудок
- Мясо оставили в раковине, добавив лимон и васаби и соевый соус
Первой выпивается кровь, а потом съедается мясо моллюска.
Вкус крови напоминает морскую воду, очень соленная, но с ярко выраженным вкусом железа . Было как-то не по себе. Пить кровь , хотя и моллюск. Устриц едим и нет такого чувства дискомфорта.
Правда когда были на Бали , там пробовали кобру. Так же давали кровь в рюмке , но с водкой, а мясо было термически обработано . Но впечатление было тоже жуткое.
Выпив кровь Анадары - заели мясом с соевым соусом, лимоном и васаби. Как обычное Японское сашими. Мясо было нежное и сочное. И его было много. Столько белка за один раз 😃😃😃, даже поделив с подругой, это оказалось много.
На всякий случай выпила таблетку от аллергии и приготовила лекарства от отравления 😆😆😆
Но все закончилось благополучно. Экспериментировать я умею !!!
В следующий раз расскажу как пробовали обезьяну, черепаху, крокодила , кобру и морского ежа.
