Магазин „Центральная Япония” работает в Варшаве с октября 2020 года по адресу ул. Zwycięzców 42 в районе Саска Кемпе. Это первое заведение такого типа в Польше, которое предлагает оригинальные продукты питания, импортированные с японского рынка. - Некоторое время нам говорили, что в столице нет типичного японского магазина, куда можно было бы прийти, посмотреть ассортимент и купить что-то, привезенное прямиком из Страны восходящего солнца. Раньше у нас был только интернет-магазин. По случаю переезда мы решили, что, возможно, стоит открыть стационарный в Центральной Японии в столице, - говорят основатели магазина Асако Катайши и Дариуш Конарски.
Несмотря на тяжелые времена пандемии, это удалось. Варшавянам было интересно новое место на карте города. В связи с нынешней ситуацией с коронавирусом магазин стал своеобразным аттракционом, чем-то совершенно новым для столицы. - По субботам к нам приезжает много людей, перед магазином очередь, - добавляет Дариуш Конарски.
В столице не было магазина, где можно было бы купить типично японские оригинальные товары. - В азиатских супермаркетах и магазинах мы можем найти продукты, упаковка которых выглядит очень по-японски, но они не имеют ничего общего с Японией, - подчеркивает Дариуш. И добавляет, что хотел сосредоточиться на аутентичности и создать настоящее место из настоящих продуктов из Страны восходящего солнца. В каждой стране Европейского Союза есть хотя бы один такой магазин, но в Польше такого места пока нет.
Раньше чтобы ассортимент поступил на полки магазина по адресу ул. Zwycięzców 42 он должен был пройти долгий путь. Процесс ввоза товаров занимает около 3 месяцев, с момента заказа до прибытия в Варшаву. «Мы должны были предвидеть, что произойдет, чтобы удовлетворить потребности клиентов в нужный момент», - объясняет Асако Катайши.
Магазин предлагает различные виды продуктов: от ингредиентов, необходимых для приготовления типичных японских блюд, до специй и паст, до напитков, таких как холодный чай или культовые апельсины в характерных стеклянных бутылках. Есть также множество японских сладостей, в т.ч. Pocky - сладкие палочки, ставшие абсолютным явлением во всем мире. Есть также батончики KitKat со вкусом зеленого чая, игристым вином с клубникой, японской сливой Умэ или Cafe Latte.
В магазине у нас можно купить оригинальный Рамен с курицей. Это первый в мире японский рамен быстрого приготовления, проданный с 1958 года. Он приобрел огромную популярность в Японии и во многих странах мира.
Натуральная паста мисо очень популярна в своей версии без ГМО и с японской сертификацией для биоорганических продуктов. Многие люди также покупают в префектуре Ниигата настоящий японский короткозернистый рис Косихикари. - Это один из наиболее широко используемых в Японии риса для суши. Он пользуется лучшей репутацией среди японцев, - говорит Дариуш Конарски. Все продукты имеют на упаковке польские надписи, переведенные с японского, например список ингредиентов и аллергенов. Также в магазине представлены продукты для вегетарианцев и веганов.
- У нас есть несколько групп клиентов. Некоторые увлечены японской кухней, в т.ч. которые любят готовить суши или рамен с нуля. Другая группа - поклонники японских закусок, вдохновленные аниме или мангой. Также есть группа японцев, которые посещают нас в магазине или отправляют им заказы в разные части Польши. «У каждого есть свои хиты среди доступных продуктов», - объясняет Асако. И добавляет, что магазин также посещает группа людей, которые обладают обширными знаниями о японской кухне и ищут конкретные продукты, в т.ч. крафт-соевые соусы, высококачественные пасты мисо или комбу даси в пакетиках.
Магазин сертифицирован Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии как «Японский поставщик продуктов питания». Это подтверждение того, что товары в магазине оригинальные и истинно японские. По словам владельца, в будущем могут появиться японские аксессуары, в том числе для готовки, чайные сервизы или суши-гаджеты. Также планируется ввести замороженные продукты или холодные напитки из холодильника.
Магазин расположен по адресу: ул. Zwycięzców 42 в районе Саска Кемпа в Варшаве. Он открыт с понедельника по пятницу с С 11:00 до 18:00 и по субботам с 10:00 до 17:00.
warszawa.naszemiasto.pl
