1,09 млн подписчиков

Пирожки из мягкого теста, которое замешиваю ложкой: в пост это ходовой рецепт теста. Делюсь рецептом

30 марта 202130 мар 2021

55,1 тыс

2 мин

✅ Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного теста для пирожков, особенно у меня этот рецепт теста пользуется популярностью в пост. Такой рецепт пирожкового теста поражает своей простотой и быстротой, не нужно ничего вымешивать, достаточно перемешать тесто ложкой, а вкус у готовых пирожков просто обалденный, они мягкие, воздушные, во рту просто тают. Рецепт: для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, в миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст.л. сахара, половину ч.л. соли, 7 грамм сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким. Накрываем тесто и убираем для подъёма на минут 30-40.

За это время приготовим начинку, у меня сегодня начинка из маринованных огурцов и риса ( подробный рецепт начинки смотрите в видео ниже на 1:10 минуте)

За это время тесто уже немного поднялось, обминаем его хорошо и убираем еще для подъема на мину

Рецепт:

для теста:

мука -400 г
вода -300-350 мл
дрожжи сухие -7 г
соль -1 ч.л.
сахар -1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Итак, в миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст.л. сахара, половину ч.л. соли, 7 грамм сухих дрожжей.

Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким.

Накрываем тесто и убираем для подъёма на минут 30-40.
За это время приготовим начинку, у меня сегодня начинка из маринованных огурцов и риса ( подробный рецепт начинки смотрите в видео ниже на 1:10 минуте)
За это время тесто уже немного поднялось, обминаем его хорошо и убираем еще для подъема на минут 30.

Теперь стол и руки смазываем растительным маслом, кладем тесто, обминаем, делим на части. Берем один колобочек, делаем лепешечку, кладем начинку и защипываем, я делаю такие пирожки вытянутой формы.

На сковороду наливаем растительное масло,
Жарим до золотистого цвета на среднем огне с двух сторон.

Пирожки с пылу с жару подаем к столу, они вкусные и мягкие даже на следующий день.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼