Не поверите, но я никогда не был Dr. Живаго. Это тот, что на первом этаже гостиницы «Националь». С видом на Кремль и Манежную площадь. Сходил на завтрак, как на экскурсию. Рассказываю.
Еще больше вкусных мест в моем телеграм-канале Вкусономика
Концепт
Ресторатор Александр Раппопорт затеял Dr. Живаго как ресторан с русской кухней. Не аттракцион для иностранцев, а развлечение именно для местных, с псевдосоветским флером и рецептами в стиле кулинарной книги Елены Молоховец (да простит меня шеф Максим Тарусин). Чтоб колорит, рагу из гуся и пельмени — чисто шлифануть. Все вышло, как и задумывалось — Русь на минималках, от борща по-псковски до жареных в сметане карасей. Если оливье и котлетки с пюрешкой — ваш фетиш, вам тут понравится.
Интерьер и атмосфера
Вид действительно буржуазный. Витринные окна на Красную площадь. Сидишь в колоннах, мраморе и статуях. На столах — белые скатерти с красными фужерами, вокруг — разноцветные крестьянки Малевича, Петров-Водкин с конями, Дейнека и Самохвалов.
Кони скачут, русские романсы играют, люди фоткаются на фоне люстры в виде кремлевской звезды. Имеется, ко всему прочему, и водочная комната с солидным набором водок и дистиллятов. Публика взрослая и приличная, но сплошь туристы и залетные из регионов. Я словил ощущение, что в 11 утра оказался в другой стране, тут почему-то полная посадка и ждать столика минут пять в лобби — это нормально.
Что по меню?
Рекомендации у официантов спрашивать бессмысленно — те, как люди старой школы, тут же предлагают самые дорогие позиции в меню, вроде омлета с крабом, да блинчиков с черной икрой.
Я же советую вам сразу смотреть в сторону драников. Чтобы и колорит оценить, и русским аристократом себя почувствовать. Под бокал игристого, разумеется.
Драники картофельные со сметаной (390 ₽ ) и щучьей икрой (290 ₽ ) — нежнейшие, в меру соленые.
Блины (160 ₽ ) с красной икрой (325 ₽ ) получаются тонкие, но икрой можно сдобрить щедро.
Яйцо Бенедикт с лососем (420 ₽ ) — классика, но далеко не лчший бенедик в городе.
Не советую яичницу с колбасой, она суховата.
Общее впечатление
Совсем не мое место по концепту и интерьеру, но сделано цельно. Кормят неплохо, если не ждать гастрономического катарсиса. Цены стандартные, христианские, раппопортовские — наценки за вид на Кремль нет, так что можно себе позволить и икру, и завтрак в окружении белых скатертей.
6 ингредиентов из 10 от Вкусономики.
Еще больше вкусных мест в моем телеграм-канале Вкусономика
«Dr. Живаго»
Москва, Моховая улица, 15, стр. 1
