Болезни суставов бывают воспалительными или дегенеративно-дистрофическими. Первые – это артриты, вторые – артрозы.
Большинство суставных болезней тибетская медицина относит к расстройствам основы Слизь, и только подагра, или подагрический артрит относится к расстройствам Желчи.
Расстройства Слизи связаны с накоплением холода. Поэтому в большинстве случаев диета должна быть согревающей.
Единственное исключение составляет подагра, поскольку расстройства Желчи связаны с накоплением жара. Таким образом, диета при подагре во многом противоположна правилам питания при других суставных болезнях.
Что провоцирует расстройства Слизи?
Это, в первую очередь, калорийные, охлаждающие продукты – сахар, сливочное масло, макароны из мягкой пшеницы, кукурузная, манная, пшенная крупы, картофель, белый хлеб и кондитерские изделия, молоко, кисломолочные продукты, молочные десерты (например, мороженое).
Эти продукты при болезнях суставов лучше исключить.
Низкокалорийные охлаждающие продукты менее вредны, но все же нежелательны. Это почти все овощи и фрукты, цитрусовые, гречка, обезжиренные кисломолочные продукты. Их можно употреблять, но в ограниченном количестве.
Овощи недопустимы в сыром виде. Их можно употреблять только после кулинарной (термической) обработки. В особенности это относится к капусте, которая в целом вредна для Слизи.
Есть нейтральные продукты, которые не вредят суставам, ни при болезнях Слизи, ни при болезнях Желчи (подагре).
К ним относятся рис, макароны из твердой пшеницы, овсяные крупы, топленое масло, морковь, авокадо, телятина, твердые сыры. Эти продукты можно есть без опаски при любых суставных болезнях.
Есть мягко согревающие продукты – это белое мясо птицы (куриные грудки без кожи), крольчатина. Их также можно есть при любых болезнях суставов.
Для восстановления суставного хряща полезны продукты, содержащие хондроитин и глюкозамин. Эти вещества содержатся в соединительных тканях животных, птиц, рыбы. Поэтому при болезнях суставов полезны тушеные и отварные блюда (супы) из рыбы, птицы, говядины, баранины.
Болезни суставов относятся к расстройствам Слизи, а значит, к заболеваниям холода. Поэтому диета при артрите и других суставных болезнях должна быть основана на согревающих продуктах.
К таким продуктам относятся рыба, баранина, морепродукты (кальмары, креветки, мидии, др.), а также орехи, семечки (тыквы, подсолнечника), мясо птицы (индейки, гуся, утки, курицы), яйца, печень, мед.
Из овощей и зелени согревающее действие оказывают тыква, лук, чеснок, кинза.
Сильное согревающее действие оказывают пряности. Это, прежде всего, имбирь, а также корица, гвоздика, кардамон. Полезны перцы, куркума, кумин, асафетида, мускатный орех.
Эти пряности обязательно должны присутствовать в диете при болезнях суставов – артритах и артрозах.
Но в случае подагры от пряностей лучше отказаться или свести их употребление к минимуму. И согревающие продукты при этом скорее вредны.
Упор нужно делать на нейтральные, слабо согревающие или слабо охлаждающие продукты. Это могут быть как макаронные изделия, так и овощи (после термической обработки), в частности, картофель, свекла, цветная капуста, морковь.
В целом получается продуктовый набор для борща. А если учесть, что свинина оказывает охлаждающее действие, то при подагре этот суп можно рекомендовать как полезное блюдо. Но с одним условием. При подагре вредна жирная пища, поэтому свинина в борще должна быть нежирной. Добавление сметаны будет вполне уместным.
Сладкий вкус в целом вреден при болезнях суставов, связанных с расстройством Слизи. Но он полезен при подагре. Это не значит, что нужно налегать на сахар, десерты и кондитерские изделия! Топленое масло, морковь, свекла, белая рыба – прекрасные источники сладкого вкуса при подагре.
>> Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропускать полезные и интересные статьи о здоровье и правильном питании!
✔ Диета при подагре. Советы тибетских врачей
✔ Артроз и артрит можно спутать!
✔ Лечение артрита коленного сустава в тибетской медицине
✔ Степени коксартроза тазобедренного сустава
✔ Как лечит артроз тибетская медицина?
✔ Остеоартроз суставов. Лечение в тибетской медицине
✔ Как восстановиться после ОРВИ, Ковида и избежать осложнений?
✔ Что такое остеохондроз? Чем опасно затягивать с лечением?
Об актуальных акциях клиники, врачах, рекомендациях по питанию и многом другом – читайте в нашем Телеграм канале 🙏