Дорогие друзья, продолжаем готовиться к Масленице. Сегодня у нас ещё один рецепт чудесных блинчиков с очень красивой подачей.
Катаеф — арабские блинчики, которые жарятся с одной стороны и склеиваются в виде кулечка. Начинка может быть самая разнообразная.
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука - 150 г
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Сахар - 0,5 - 1 ст. л. (по вкусу)
Для крема:
- Сыр Маскарпоне - 180 г
- Сливки (33%) - 100 мл
- Сахарная пудра - 50 г
- Ягоды (любые) - для декора
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. В чаше смешиваем молоко и сахар.
2. Отдельно соединяем муку и дрожжи.
3. Всыпаем муку в молоко и перемешиваем, чтобы не было комочков. Даем тесту постоять 20 минут. Тесто должно быть жидкое. Если густое, то слегка разбавьте молоком.
4. Выливаем тесто на сковороду (примерно 2 ст. ложки), жарим блинчики только с одной стороны до тех пор, пока не появятся дырочки и поверхность не будет сухой. Снимаем лопаткой с огня. Кладем на тарелку, но не складываем друг на друга, иначе они слипнутся.
5. Ждем когда блинчик слегка остынет и только потом сворачиваем в кулечек (зажимаем края).
6. Делаем начинку. Для крема взбиваем охлаждённые сливки до загустения, постепенно добавляем сахарную пудру и сыр Маскарпоне.
Совет: Если вы решите делать эти блинчики с несладкой начинкой, то отлично подойдёт следующий вариант: смешиваем взбитые сливки с творожным сыром и измельчённым укропом. Сверху украшаем красной икрой.
7. Перекладываем крем в кондитерский мешок и наполняем наши блинчики.
🍴 Украшаем ягодами и подаём к столу. Нежнейшие блинчики готовы.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Выпечка / Десерты
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк и делитесь с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!