Это рецепт из категории - на скорую руку. Получается вкусный торт, а если лень собирать или не хочется ждать, то коржики просто нарезаются и подаются, как бисквитные пирожные к чаю. Очень удобно.
Торт Сметанник - рецепт быстрого домашнего приготовления
Понадобятся следующие продукты. Для основы:
- Сметана 15-20% - 250 гр.;
- Сахарный песок - 150 гр.;
- 3 яйца;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 230-250 гр. муки - это 1.5 стакана объемом 250 мл.
- Ванилин или ванильный сахар - 0.5 ч.л.
Готовить просто
1. Яйца смешать с сахаром. Взбивать не требуется, но перемешивать надо, чтобы сахар полностью растворился.
2. Добавить сметану и ванилин. Перемешать до однородности.
3. Через сито всыпать муку с разрыхлителем (можно заменить 2/3 ч.л. соды). Вымесить негустое тесто хорошо, чтобы не осталось комочков. Перемешивается тесто обычной столовой ложкой.
4. Включить духовку на 190 градусов. Тесто перелить в смазанную маслом форму, если разъёмная, то застелить бумагой. Выпекается основа для торта минут 30 примерно. Проверяйте готовность, проткнув выпечку шпажкой.
Достав из духовки, надо дать немного остыть. Горячий пирог не надо разрезать. Когда остынет, разрезать на коржи и промазать кремом. Пропитывается такой торт быстро. Достаточно дать постоять часа 2-3.
Крем делается самый обычный.
Взбить жирную густую сметану с сахаром в пропорции - 300 гр. сметаны и 130-150 гр. сахара. Можно добавить какао.
Посыпать торт, чем вам удобней - тёртый шоколад, дроблёные орешки или крошка печенья.
Как я и говорила, если не хотите заморачиваться со сборкой и кремом. То сама основа - бисквитная, очень нежная и таким сладким пирогом очень приятно угоститься с чашечкой горячего чая.
Легко, просто и главное вкусно. Желаю всем приятного угощения и хорошего настроения)