Приехать в Карелию и не попробовать калитку – это нонсенс! Все туристы знают про нашу традиционную выпечку и стараются ее найти и попробовать.
Да, к сожалению, туристический бизнес беспощаден, поэтому в самых популярных местах с большим туристическим потоком цены на калитки запредельные. Мы слышали и про 150, и про 200, и даже про 300 рублей за один пирожок...
Калитка – традиционный карельский открытый пирожок из ржаного теста.
Скажем сразу, если вы покупаете не какую-то авторскую калитку с невероятной (возможно, дорогой) начинкой, а берете обычную с картошкой, пшеном или творогом, то «красная цена» таким изделиям – 30-45 рублей.
Именно по такой стоимости покупают калитки местные жители. Вы же не думаете, что калитка – это исключительно туристический бренд, который пекут только для того, чтобы «разорить» гостей Карелии? Нет, местные жители очень уважают традиционную выпечку. Калитка для нас – один из лучших перекусов, сытных и недорогих. Поэтому за 100, а уж тем более, за 300 рублей мы их не покупаем.
Где искать калитки с нормальным ценником мы подробно рассказали в этой статье:
Вулкан Гирвас – природная достопримечательность или шедевр ресторанного искусства
В Карелии много мест, природных памятников, которые привлекают туристов со всей страны. Один из таких объектов природы – потухший вулкан Гирвас. Место довольно известное и популярное. «Инопланетные» пейзажи древнейшего вулкана притягивают не только путешественников, но и режиссеров.
Здесь снимались такие фильмы, как «Деревня Утка» и «Охота на пиранью», а также эпизоды сериалов «Платина» и «Седьмая руна». А в советское время одноименный населенный пункт прославился после выхода на экран фильма «А зори здесь тихие…».
И какая же связь между древним вулканом и местной выпечкой, скажете вы?! Прямая! Древний памятник, по праву называющийся одним из символов Карелии, вдохновил шеф-повара ресторана-музея «В Карелии есть» на создание оригинальной калитки.
В заведении калитку подают на большом черном блюде, что еще больше создает сходство изделия с кратером вулкана. Да, наш вулкан давно спит, но фантазия шеф-повара позволила увидеть его миниатюру в фазе «извержения». Посмотрите как красиво!
Возвращаясь к тому, с чего мы начали эту статью – авторские ресторанные калитки могут стоить дорого! Вот одна из таких. Стоит такая калитка с необычной подачей – 350 рублей.
Как вам такая калиточка с красной икрой? Хотели бы попробовать?
На заметку: контакты музея-ресторана «В Карелии есть»: респ. Карелия, г. Петрозаводск, наб. Варкауса, 27, корп. 2.