Внимательный читатель наверняка обратил внимание, что рассказывая о своем визите в город на берегу Камы, я со своей любовью к локальным пивоварням не поведал ни про одну.
Сделано это было умышленно и связано с тем, что лишь одна пивоварня в городе сподобилась на полноценный бар. Но такого дотошного искателя приключений как я это не смутило. Ловите тяжелый дегустационный тур, который для многих, скорее всего, закончится там, где и начнется:)
Длина маршрута: 8,5 км
Время на прохождение пешком: 1 час 45 мин
SABOTAGE
Пермь, ул. Максима Горького, 22А
пн-чт 16:00–01:00; пт 16:00–03:00; сб 14:00–03:00; вс 14:00–01:00
Sabotage - пожалуй, главная визитная карточка пермского пивоварения. В конце весны 22 года они открыли в центре города свой тапрум с кухней в формате стрит-фуд.
Это идеальное место для знакомства с пивоварней. Тут представлена вся их линейка - 20 кранов и два забитых под завязку холодильника.
В меню основное место отведено разнообразным хот-догам.
Персонал максимально дружелюбен.
Интерьер простой, но посидеть вполне комфортно.
НОВОПЕРМСКИЙ ПИВОВАР
Пермь, ул. Плеханова, 33
пн–сб 10:00-20:00, вс 10:00-17:00
По сути - это магазин всевозможных приблуд для пивоварения, виноделия, самогоноварения... Но, видимо, грех было не воспользоваться своей продукцией:) и ребята запустили варку пива. Сейчас в магазине есть холодильник, в котором представлена небольшая линейка их творчества.
ПИВЗАВОД 59
Пермь, ул. Петропавловская, 84
11:00-23:00
Отправляясь в эту поездку, я подбирал место для знакомства с продукцией GUBAHA BREWERY. На сайте было рекомендовано отправиться в магазин Пивзавод 59. Это сеть пивных магазинов, разбросанных по всему городу, с хорошим выбором локального пива. Главным образом, это продукция как раз от Губахинской и Сухореченской пивоварен.
Выбрал точку на моем пути и вперед!
Внутри все традиционно - большой выбор на кранах и в холодильнике, закуски, фирменный мерч.
На дегустацию был определен лагер в немецком стиле Люггер.
Плотность - 12%, алк. - 4,7%, 18 IBU
Это немецкое светлое пиво, благодаря использованию специальных солодов приобретает приятный и слегка сладковатый вкус, оставляет поистине приятные играющие ощущения умеренности во рту.
Моя оценка по шкале Untappd -3,5
RED FORCE
Пермь, пр-т Парковый, 3 /1
пн-пт 17:00-23:00, сб-вс 13:00-23:00
Фирменный магазинчик на некотором удалении от центра - единственное место, где можно познакомиться с продукцией этой пивоварни. Мне повезло - на кранах во время моего визита был лично владелец и пивовар в одном лице:) Так что, была проведена дегустация с параллельным экскурсом в историю. Люблю, когда к делу подходят с таким фанатизмом. Тут явно не готовы жертвовать качеством пива для удешевления его стоимости! А еще, тут авторские рецепты и личный контроль качества сырья и воды.
Результат - достойное пиво. Не скажу, что это огонь, но... Думаю, ценители пива из ближайших домов рады такому соседству.
ОТЕЧЕСТВО
Пермь, ул. Желябова, 16
12:00–23:00
"Крафтовая пивоварня "ОТЕЧЕСТВО" - это собственное производство и продажа пенных напитков, лимонада, снеков. Наши напитки продаются прямо из ЦКТ(цилиндро-кононических танков). Туда они попадают сразу после варки, там бродят, созревают и хранятся. В ЦКТ пиво находится всегда под давлением и при нужной температуре. Туда никогда не поступает кислород, что позволяет напиткам находиться в стерильных условиях и сохранять свой вкус и качество на протяжении всего срока хранения."
Вот так всё красиво написано, но я, придя туда в рабочие часы, столкнулся с закрытой дверью. Так что, от себя ничего не добавлю. Но для полной картины в маршрут включаю:)
#пиво #чешское пиво #путешествия #бар #пивоварня #пивной блог #пивной обзор
