Продолжаем серию заметок про топинамбур. Мы уже писали про крупного переработчика топинамбура - компанию "ИстАгро Дон". Также рассказывали и про уникальную немецкую топинамбурную мануфактуру, где на семейной ферме производится широкая линейка продукции из топинамбура по органическим стандартам.
Сегодня я созвонился с Александром Драковцовым, который уже много лет на Кубани занимается выращиванием, переработкой и реализацией порошка топинамбура. Его компания называется "Экспланада Южная". Ранее мы с ними сотрудничали и закупали порошок топинамбура, а также порошок в миксах с яблоком, грушей, айвой.
Топинамбур выращивается по контрактному производству на 15 га. Это Староминский район Краснодарского края (50км до Ейска). Линейка переработки небольшая: чистый порошок и в смеси с сушёными ягодами (черника, облепиха и др.). Порядка 60% продукции распространяется в курортной части Кубани как функциональный продукт для диабетиков. Компания давно сотрудничает с санаториями.
СДЭКом отправляют по всей России. Для окупаемости и полноты интернет-магазина расширили линейку другими товарами здорового питания.
По России также работает компания "Рязанские просторы", которая тоже выращивает и перерабатывает топинамбур. Есть также компания "Самарские овощи", которая занимается традиционными овощами и немного топинамбуром. В интернете много материалов про эту компанию в свете её порывов заниматься топинамбуром. Вот и их заметка о его пользе.
Адыгея известна фокусом на сиропе топинамбура. TopiLight предлагает сироп в разной фасовке. Magnature.ru предлагает также цукаты и джемы. компания "Посадъ" предлагает гранолу, варенье, джемы, сиропы и цукаты из топинамбура.
#Топинамбур