Привет, друзья! Манник, конечно, пирог простой! Но какой же он получается мягенький, воздушный и вкусный по этому рецепту. В приготовлении есть несколько тонкостей, которыми я поделюсь с вами в этой статье.
Продукты для приготовления:
Ряженка - 1,5 стакана (стакан объёмом 200 мл.).
Яйцо куриное - 1 шт. (Кат. СО).
Майонез - 2 ст.л.
Манка - 2 стакана.
Мука - 1/2 стакана.
Пара щепоток соли.
Стакан сахара
Сода пищевая - 1 ч.л. без горки.
Растительное масло - 1 ст. л. в тесто + для смазывания формы.
Приготовление.
1. Продукты желательно брать комнатной температуры. В глубокую ёмкость вливаю ряженку. Вбиваю яйцо. Обязательно добавляю пару щепоток соли. Соль нужна для баланса вкусов.
2. Затем майонез и растительное масло.
📌 Майонез можно заменить жирной сметаной. Но с майонезом получается вкуснее.
Все перемешиваю венчиком и добавляю стакан сахара и манку.
Снова перемешиваю. Муку и соду пока не добавляю.
3. Оставляю минимум на 40 минут, можно и подольше. Сверху закрываю крышкой.
📌 За это время манка набухнет, и манник будет мягким и пористым.
4. У меня манка набухала около часа. Включаю духовку прогреваться до 180 градусов. Теперь в тесто просеиваю муку и добавляю соду.
Снова перемешиваю венчиком до однородности. По консистенции тесто получается как густая сметана.
📌 При добавлении соды появляются пузырьки. Дальше с тестом работать нужно быстро. Пока идёт реакция соды. Так манник хорошо поднимется.
5. Выпекать буду в форме диаметром 24 см. Застилаю форму пергаментом, смазываю растительным маслом.
Выливаю тесто.
6. Отправляю манник в разогретую духовку. Выпекаю при 180 градусах 35 - 40 минут.
7. Готовность проверяю деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.
📌 Время приготовления может немного отличаться. Всё зависит от особенностей вашей духовки.
Когда манник приостынет, извлекаю из формы.
📌 По краю формы нужно пройтись ножом, чтобы легче извлечь пирог. Но обычно он не прилипает.
Вот такой красавчик получился. Мягкий, ароматный, воздушный!
Разрезаю слегка тёплым.
Приятного чаепития!
❤😊 Спасибо, что дочитали статью до конца!
📌👍🏻Надеюсь, этот рецепт пригодится вам!
💌💌 Поделитесь статьёй в соцсетях или отправьте друзьям!
✅🙃 Больше рецептов на моём канале! Подписывайтесь!
P.S. Ниже вы найдёте ещё несколько интересных рецептов: 👇👇👇