Вареники можно сделать ещё вкуснее, приготовив их в порционных горшочках:
На 3 порции нам понадобится:
- вареники примерно 600 г (у меня замороженные, домашние, с картошкой и грибами)
Рецепт приготовления описан здесь:
- масло растительное 2-3 ст.ложки
- масло сливочное 20 г (или сало, грудинка, бекон - по вкусу)
- лук 1-2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- сметана 300 г
- вода 300 мл
- соль, перец, зелень по вкусу
В этот раз я слепила небольшие кругленькие вареники - такие удобнее доставать из горшочков.
Готовим
Обжариваем вареники до румяной корочки на смеси растительного и сливочного масла. Если вареники замороженные, размораживать их не нужно:
☝️Вместо сливочного масла можно по желанию использовать солёное сало или копчёную грудинку, бекон. В этом случае вытапливаем сначала жир из сала, убираем из сковороды и обжариваем вареники.
Раскладываем по горшочкам.
☝️У меня горшочки очень большие, поэтому кажется что вареников мало:
Лук режем тонкими полукольцами:
И обжариваем на оставшемся масле:
Выкладываем поверх вареников.
Если вы использовали сало или копчёное мясо, добавьте также и шкварки:
В отдельной миске смешиваем сметану, зелень, измельчённый чеснок. Если нет свежей зелени, можно добавить сухую. У меня замороженный укроп:
Добавляем 300 мл чистой воды, перемешиваем. Заливка получится жидкая. Соль и молотый перец добавляем по вкусу. Я добавила 2/3 ч.ложки соли и 1/4 перца:
Разливаем сметанный соус по горшочкам:
Накрываем их крышками и ставим в холодную духовку.
🔥Включаем нагрев до 200 градусов. После того, как духовка нагреется до заданной температуры, готовим 15 минут.
Так должно получиться:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳