Мы шли по набережной Гагры и увидели, как в кафе накрывают столы. Какая она, абхазская свадьба? Подсмотрели одним глазком, как её отмечают и расскажем вам ;)
Традиции: иначе, чем у нас
Помню, как во время одной из экскурсий гид рассказывал об абхазских традициях свадьбу отмечать:
- Свадьбы в Абхазии традиционно многолюдные: 300-400 человек самое малое, 600-800 среднее, 1000 - уже много.
- Оплачивает свадьбу семья жениха.
- Родителей невесты нет на свадьбе. Только спустя 3-4 месяца родителей невесты зовут к себе. По другой версии, на свадьбе не присутствует отец невесты, только мама.
- На свадьбе невеста стоит одна, без жениха. Он же до вечера к людям не выходит, а сидит с друзьями. И только когда старшие (родители) уйдут, жених выходит ко всем гостям и становится рядом со своей супругой.
Традиции традициями... А в декабре 2022 года, в канун новогодней ночи, нам довелось созерцать абхазскую свадьбу своими глазами.
День: подготовка столов
Как я уже сказал, днем, проходя мимо кафе "Абхазия" (рядом с Гранд-отелем), мы увидели, как официанты суетятся и накрывают столы.
Помещение большое, столы длинные, их много!
И сквозь стекла мы смогли даже рассмотреть некоторые блюда (а точнее, закуски).
Было здесь несколько сортов сыра, в том числе сулугуни и "косичка", очень популярные в Абхазии. Мы такие тоже на рынке покупали.
Закуска в виде шариков (судя по всему, паштет).
Фрукты, среди которых виноград, мандарины, груши. Что интересно, на стол ставится сразу и закуска, и сладкое (торты и конфеты с пирожными в многоярусных тарелках).
Куриное мясо. Его вынесли почему-то холодным, когда гостей ещё и близко нет.
Из напитков на столах стояла водка или чача под названием "Абхазский кристалл", коньяк, лимонад. Вина не было почему-то. Почему?
На заднем дворе кафе трое крепких мужчин занимались разделкой мяса.
Могу предположить, они рубили телятину (примерно половину тушки), чтобы приготовить плов или шашлык на огромное количество гостей. Традиционно в Абхазии на свадьбу готовят именно бычка.
Из больших котлов шёл дым. На традиционный свадебный стол в Абхазии готовят мамалыгу (кукурузная каша), вареное мясо, асызбал (алычовый соус), арашых (ореховый соус), курятину с аджикой. Что-то из этих блюд явно томилось на огне...
Интересно было посмотреть, как будут встречать жениха и невесту, но мы спешили на прогулку. Во сколько будет банкет, мы не знали.
Вечер: гости и застолье
Так уж получилось, что вечером мы снова оказались в этом месте.
На сей, раз за столами сидели гости, кафе было полно людей, светилось праздничными огнями, гремела музыка.
Гости расположились за длинными столами, которые мы видели днем. Человек 200 было там.
Из угощений сюда добавились салаты, орехи с сухофруктами, шашлык, овощные нарезки, сыровяленое мясо. На тарелках та самая мамалыга. Пока каша горячая, в неё окунают сыр сулугуни. Он тоже есть на столе.
На столе можно увидеть также соления, хачапури, разные соусы и десерт вроде мороженого или пудинга.
Молодожены
Жених и невеста сидели не во главе длинных столов, а чуть поодаль.
Для них у противоположной столам стороны была организована красивая праздничная зона. Множество цветов, свечи, аппетитные закуски, высокий свадебный торт...
Жених и невеста большей частью стояли, а не сидели (хотя у них стояли стулья и они могли присесть).
Они тоже угощались закусками, выпивали и принимали поздравления. Обратите внимание, вопреки традиции молодожёны вместе.
К молодым постоянно подходили гости, поздравляли, чокались бокалами.
Жених с невестой за столом были не одни, рядом все время находились мужчина и женщина. Скорее всего, свидетели.
На свадьбе очень активно работал фотограф.
Тамады я не увидел, зато активничал певец. Он пел песни как на русском, так и на абхазском языке. Гости много танцевали. Что примечательно для Абхазии, здесь очень любят танцевать под композиции с национальным колоритом. В отличие от России.
У нас ведь не танцуют на свадьбах под Калинку-малинку?
На свадьбе было много детей, тоже празднично одетых. Вот эта пара напомнила мне жениха с невестой в уменьшенной версии.
Как хотелось бы погулять на этом празднике! Потанцевать и отведать вкусных угощений. Но пришлось лишь наблюдать со стороны :)
Наша с Дианой свадьба была уже давно. Нахлынули воспоминания, мы нашли в недрах компьютера свадебные фото. А некоторые из них разместим сегодня на нашем Телеграм-канале "Зоркий: ФОТОБЛОГ". Не забудьте подписаться ;)
А вы давно гуляли на свадьбе? Что понравилось, а что показалось непривычным на абхазском торжестве?
