Подготавливаю ингридиенты для котлет: беру три филе куриной грудки, промываю холодной водой; майонез, мука, 5 зубчиков чеснока, пара веточек укропа, два яйца.
Филе нарезаю кубиками.
Кладу его в миску. Туда же ложу две ложки майонеза, три ложки муки, разбиваю два яйца, мелко ножом нарезаю чеснок и укроп. Также добавляю соль и молотый перец.
Всё тщательно перемешиваю.
Отправляю миску со смесью в холодильник на пару часов.
Чтобы зря время не терять, подготавливаю ингриденты для гарнира.
Очищаю пять картофелин, промываю под водой. Чищу одну луковицу и одну морковь, также мою. Беру полкачана капусты, промываю. Добавляю пару веточек петрушки и 200 грамм томатной пасты.
Картофель нарезаю кубиками и заливаю водой.
Шинкую морковь, лук, петрушку.
Подходит черёд капусты. Я шинкую в произвольном варианте без заморочек.
Разогреваю сковороду, наливаю подсолнечного масла и обжариваю слегка лук с морковью, добавляю немного молотого перца.
Беру кастрюлю, набираю чуть-чуть воды и довожу до кипения. Ложу нашинкованую капусту. Тушу примерно 15 минут.
Добавляю картошку, предварительно слив из миски воду. Солю.
Тушу ещё 15 минут. Добавляю со сковороды обжаренные лук с морковью, томатную пасту, петрушку.
Всё тщательно перемешиваю. Тушу ещё минут 10 и выключаю огонь.
Приходит время котлет. Достаю миску со смесью из холодильника. Разогреваю сковороду. Добавляю подсолнечного масла и ложкой выкладываю смесь на сковороду. За один раз получается две-три котлеты.
Обжариваю с двух сторон.
Примерно на каждую сторону уходит 5-6 минут. Котлеты хорошо прожариваются.
Котлеты готовы.
На три-четыре дня покушать хватит))