Внимание, в статье реклама оливкового масла, которое производит мой муж
Ноябрь и декабрь традиционно горячие месяцы у всех. Успеть всё и сразу: отчёты, итоги, подарки, распродажи, черные пятницы, списки желаний...
Но оливковым фермерам вообще не до того. Это время сбора урожая и отжима масла. Раньше ноября как правило не собирают: оливка ещё не созрела толком, не набралась влаги от дождей после их почти полугодового отсутствия. Когда оливка готова,фермер по ней видит. Плод становится не матовым, а налитым, блестящим, масляным.
Тогда нужно успеть собрать всё и желательно сразу. Поэтому мой муж работает практически круглосуточно. На зорьке, в 6 утра, отправляется вместе с нанятыми помощниками в поля и собирает урожай до заката, примерно в пять вечера возвращается. Ужинает и на фабрику - отжимать масло. Процесс нужно контролировать, потому что если не отожмешь ты, то отожмут у тебя. Никто заранее не знает, сколько именно в этих оливках масла.
И так каждый день без выходных. Отдохнуть можно только если дождь, потому что работать он все равно не даст. Отдыхать нельзя потому, что за это время некоторые оливки могут переспеть и упасть на землю, а значит масла в итоге будет меньше.
Вот и торопятся фермеры всё собрать до новогодних праздников. Точнее, до Рождества, которое православные греки отмечают 25 декабря (да-да, у церкви другой календарь).
Греки очень верующие и праздники обязательно будут проводить как положено, точно не в трудах. Поэтому и стараются успеть все сделать до 24 декабря. Чаще всего именно так и получается. Но не в этом году. В этот раз урожай очень большой и не только у нас (слава всем богам, в том числе олимпийским). И окончание работ зайдет даже на январь.
Результаты труда Яниса разъезжаются почтой в разные страны Европы и в Россию. Сейчас начнём паковать посылки с маслом уже нового урожая. Заказывайте свежее, отправляем после нашего русского Рождества. Заказать можно через сайт kalliopi.ru Там есть два варианта оплаты. Знаю, что у большинства нет Pay pal. В России он не работает. Поэтому жмите в конце "отправить заказ без оплаты". Я в ответ с вами свяжусь и объясню, как оплатить. Для оплаты из России нужна карта банка, который не под санкциями.
Ну и поскольку урожай хороший, то ещё осталось масло из зелёных оливок, агурелио (подробнее о нем писала тут). Это кладезь витаминов и антиоксидантов, его можно достать только у фермеров и только в это время. Торопитесь, пока не разобрали. И пока агурелио ещё сохраняет свои свойства. Это продлится примерно до апреля. Потом агурелио станет обычным маслом. (Тут я всегда чувствую себя феей, которая говорит про карету и тыкву). Агурелио на сайте нет, его количество ограничено, контролирую продажи лично. Поэтому желающие приобрести чудо-масло пишите на почту press3_35@inbox.ru
Мария Петрова
Ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал 'Крит с оливковым маслом".