Праздничный кролик тушеный в вине с черносливом

Тренируюсь к Новому Году.

Год же Чёрного Кролика? Как белого кролика сделать чОрным? Варианта два: покрасить приготовить его с вином и чОрносливом, ну или сжечь в духовке до состояния угля. Второе точно не вкусно. Поэтому тушим!

2. Врать не буду, мясо не парное - сутки в холодильнике пролежало.

3. Нарезал зверя на порционные куски.

4. Обвалял в муке.

5. И обжарил до золотистой корочки.

6. Сходил за розмарином. Куст разросся до гигантских размеров.

7. Сушеный уже не знаем куда девать.

8. Положил в кастрюлю кролика, сливы, перец, соль и чеснок.

9. Залил вином, разбавил водой - винище крепкое очень.

10. И часа на два тушиться.

11. Тем временем настругал шикарный салатик. Много петрушки, помидоры, огурец, 1 острый перец и лук (всё только с грядки). Заливка - уксус и масло.

12. Через два часа стало так. Очень вкусно. Приятного аппетита!

В следующий раз сделаю по рецепту бабушки - в сметане.

пс. Ребята из местного университета прислали фотку. Учат русские песни к празднику. Угадаете по выражению их лиц название?

13. Виновата ли я, что мой голос дрожал?

Всем МИРА, здоровья и счастья!

Начало

Продолжение