Знакома ситуация, когда разрезав прекрасный на вид плотный кочан мы видим внутри множество сухих коричневатых или темно серых прослоек? Что это такое? Можно ли его использовать в пищу? Как не допустить потемнения и высыхания листьев внутри капусты?
Что это такое и можно ли есть кочан?
Ответ простой – это высохшие в процессе роста листья. Есть капусту можно, но придется выбрать все это безобразие, что довольно сложно, особенно если прослоек очень много.
В чем причина?
Как это часто бывает, причин несколько.
Во-первых, это засушливое лето, а вернее отсутствие полива в сухие периоды. Например, вы уезжаете на пару недель в отпуск и не можете полить капусту или у вас на даче недостаток воды. В принципе капуста это переживет, но несколько сухих прослоек вам будет обеспечено.
В-вторых, это дефицит кальция. Этот элемент является строительным кирпичиком оболочек клеток в тканях растений. При его недостатке они лопаются и лист начинает высыхать.
Как не допустить
Исходим из причин.
Налаживаем правильный полив. Делаем его регулярным. Однако учтите, что “заливать“ капусту тоже не следует.
После высадки рассады поливаем ее 1 раз в три дня. Потом поливы сокращаем до 1 раза в неделю, но увеличиваем количество воды . Капуста будет меньше страдать от засухи, если дать ей возможность нарастить мощную корневую систему, а это она сделает в поисках воды. Когда формируется кочан, относимся к поливу особенно ответственно. Он не должен быть частым, но обильным. Разумеется, если идут периодические дожди, то бегать с лейкой вокруг капусты не требуется.
Обеспечиваем овощу достаточное количество кальция. Кстати, это элемент, который редко бывает в избытке, поэтому не надо бояться перекормить им капусту.
Начать внесение кальция нужно прямо с осени при подготовке грядки под капусту. Это называется известкованием. Отлично подойдёт дешёвая и довольно эффективная известняковая мука. Помимо нее можно использовать костную и доломитовую муку, а также всем известную золу. Содержится этот элемент также в органике, например, в перегное или компосте.
Весной и в первой половине лета можно вносить препараты и комплексные удобрения, содержащие кальций. Хороший вариант – кальциевая селитра.
А у вас бывают сухие прослойки в кочанах капусты? Как вы думаете, из-за чего?
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.