Всем привет! 13 декабря состоялась онлайн-премьера очередного гениального фильма ирландского режиссера Мартина Макдоны «Банши Инишерина». Картина начинается с многообещающей фразы героя Колина Фаррелла: «Пойдешь в паб? Уже 14.00», и ее сюжет тесно связан с пивом. Можно смотреть фильм в компании таких же стаутов, какие пьют сами персонажи. А можно налить себе нечто по-настоящему изысканное и особенное, сродни творению Макдоны. Именно о таком пиве сегодня и подйет речь. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Крафтовая воронежская пивоварня «Brewlok Brewery» множество раз появлялась у меня на канале. Я уже писал про двойной IPA Likho The One-eyed, мрачный BIPA Адская Пляска, бескомпромиссный TIPA Wolf's Shepherd, симпатичный молочный стаут Кикимора и конкретный балтийский портер Варяг. Есть у кудесников из Воронежа и интереснейшая «литературная» линейка крепких и выдержанных сортов, посвященная знаменитым русским поэтам и писателям. Здесь я рассказывал про отличный имперский стаут Есенин, двойной балтийский портер Достоевский. Том 5 и кофейно-табачный имперский стаут Хармс. А теперь поговорим о новинке.
- Название: «Волошин. Том 1»
- Стиль: Барливайн (Barleywine - Other)
- Пивоварня: «Brewlok Brewery» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 10.4%
- OG (Плотность): 37.5%
- IBU (Горечь): Неизвестно
- Тара: Бутылка
Имя поэта и художника Максимилиана Волошина не является таким уж распиаренным. Лично я впервые услышал о нем, когда приехал в Крым в далеком 2003 году (как показал нам 2022-й, это было просто чудесное время). Я поселился на 20 дней в Коктебеле, и столкновение с Волошиным было неизбежно, ибо там он долго время жил и именно там похоронен. Отрадно, что ребята из «Brewlok Brewery» вспомнили о такой личности и используют в продвижении нового сорта цитату Волошина:
Искусство никогда не обращается к толпе, к массе, оно говорит отдельному человеку, в глубоких и скрытых тайниках его души.
А вот что говорят пивовары о самом пиве:
Основу нового сорта составляет премиум солод Marris Otter от английской солодовни Crisp. Выдержанный с ноября 2021 года в бочке из-под хереса Pedro Ximenez, barleywine Волошин стремится стать ближе к своему буквальному переводу - ячменное вино.
Бочки из-под хереса не так часто встречаются в российском крафтоварении, поэтому я был весьма заинтригован и не пожалел 600 рублей на новый барливайн. Свежие впечатления бесценны. Вскрываем!
Цвет роскошный: темно-рубиновый, с уходом в черный. Действительно похоже на вино. Пена отсутствует. Карбонизация низкая.
В аромате переплетаются тона фиников, чернослива и карамели. Спирт слегка выглядывает, но ничего не портит.
Вкус насыщенный, горько-сладкий. Сладость чуть впереди, но приторной ее назвать нельзя. Оттенки все те же самые: финики, чернослив, карамель. Плюс еще появляется изюм. Солодовое тело великолепное, плотное и тягучее, приятно обволакивающее язык. Баланс выдержан отлично, твердо и четко! Алкоголь все так же находится в фоновом режиме.
В согревающем послевкусии сталкиваются карамельные финики и изюм. Финиш очень долгий и приятный.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Российский крафт в очередной раз напоминает о себе с лучшей стороны. С таким пивом не стыдно и хорошее кино посмотреть. И для холодных зимних вечеров оно тоже идеально подойдет. Спасибо «Brewlok Brewery»: их литературная линейка меня еще никогда не разочаровывала. Вкусно!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво