Всем привет! Некоторые люди наивно полагают, что в России нет хорошего пива. То им пузырей в бутылке не хватает, то, наоборот, порошка слишком много. Таких несчастных человеков можно только пожалеть, ведь они явно не в курсе, что Россия - настоящая мекка европейского крафтового пивоварения. И сегодняшний обзор - очередное тому доказательство. Врубаем подходящую музыку и достаем бокалы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Контрактная пивоварня «XP Brew» из города Гагарин, что в Смоленской области, впервые появляется у меня на канале. Основатель предприятия Денис Корягин начал варить пивко в домашних условиях еще в 2012 году. Дела шли хорошо, и в 2016-м Денис получил международный сертификат «Beer Judge», после чего сразу же открыл собственную пивоварню.
Концепция была проста: каждый месяц выпускать новое пиво, и Корягин легко справлялся с поставленной задачей. В первые два года он наваял более 40 сортов, многие из которых вошли в постоянную линейку продукции «XP Brew». Сейчас же в коллекции Дениса около 200 сортов, и он продолжает экспериментировать на радость любителей крафта.
- Название: «Tetrahymena // Madeira BA»
- Стиль: Барливайн (Barleywine - Other)
- Пивоварня: «XP Brew» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 14.0%
- OG (Плотность): 33.0%
- IBU (Горечь): 40
- Тара: Банка
Еще со времен путешествий по Европе я уяснил одну истину: чем проще выглядит емекость с крафтовым пивом, тем выше вероятность того, что в ней качественный напиток. То бишь, пивовар не гонится за маркетингом и формой, предпочитая сосредоточиться на содержании. Эта формула работала для меня, как минимум, в Англии, Шотландии, Андорре, Австрии, Нидерландах и Италии. Причем, в последней я наткнулся на абсолютно гениальный Pale Ale с этикеткой, напечатанной на офисном принтере.
В 2021 году я уже писал про свой первый визит в Выборг, а также о том, как закупился в прекрасном магазине с говорящим названием «The Пивной». На все экземпляры давным-давно были сделаны обзоры, но один интересный напиток остался неохваченным. Он томился в кладовке.
Четвертушка «Tetrahymena // Madeira BA» сразу покорила меня внешним видом: горлышко, перевязанное бечевкой, на которой болтается аскетичный кусок картона. Конечно, на тыльной стороне была маленькая бумажная нашлепка, чтобы не злить Роскачество, но кому это интересно. Не раздумывая, я выложил за бутылку 650 рублей. Слово пивоварам:
Вязкий барливайн, созревавший 6 месяцев, а затем выдержанный в течение 15 месяцев в бочках из-под Мадеры. Негазированный.
Розлив - январь 2021 года. Бутылка пережила вместе со мной два переезда, после чего была вскрыта в июне 2022-го. Приступим!
Цвет темно-бурый, почти черный. Пены нет. Карбонизация отсутствует.
В насыщенном аромате переплетаются оттенки фиников, чернослива, изюма, кураги и карамели. Спирт не чувствуется.
Вкус не менее насыщенный и довольно сложный. Сладковатый, с фоновой горечью. К тем же самым ноткам всяческих сухофруктов добавляются вино и черный чай. Солодовое тело невероятно плотное, уже ближе к сиропу. Баланс чудесный: придраться не к чему. Алкоголь идет позади и ничего не портит, поэтому пьется барливайн без каких-либо проблем.
В согревающем послевкусии картина та же: вкусно, насыщенно, приятно. Финиш очень долгий и запоминающийся.
Оценка «Вкусного пива»: 4.75/5 | Особая рекомендация
У этого барливайна только два несущественных недостатка: чуть многовато сахара (уменьшить бы самую малость) и слишком маленький объем тары. Если первое - вкусовщина, и многим не покажется минусом, то с бутылкой 0,25 литра откровенная печаль. Я бы такого пива легко выпил и 0,5. Шедевр российского крафтоварения. Браво, «XP Brew»!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво