Бессонницу самурая не вылечить видами горы Фудзи в полнолуние или хороводом лепестков сакуры, оседлавших теплый вечерний ветер. Лишь пересчёт черных овец на выпитых днём бутылках обеспечит встречу с пожирателем снов и кошмаров - добрым духом Бакугасира.
Спи могучий воин, и да вплетутся в сон твой ароматы сочной травы, свежесть плодов личи, сладость белых персиков, сок лимона, стекающего по лезвию вакидзаси и сливочные оттенки деликатеса "varenaya sgyshchenka" из страны северных гайдзи́нов.
Пусть утром рот твой наполнит не привычный помёт диких котов, а бодрящая кислотность фруктового напитка, которым угостили тебя однажды французские моряки в Нагасаки - свежий, чуть терпкий и маслянистый на вкус с лёгкой травяной горчинкой и оттенком благовоний белых женщин соблазнительно доступных, но слишком дорогих для простого воина.
Начнётся новый день, а на губах ещё долго будут оставаться воспоминания о сочных травах близ монастыря Дайтокудзи и цедре лимона, натёртой твоей бабушкой для сладких рисовых колобков.
Забудь самурай, что гора Фудзи только окрасилась в нежные цвета рассвета. Начинай готовится ко сну - открывай первый кувшинчик саке, с клеймом чёрной овцы и да пребудет с тобой сила, ибо как сказал северный мудрец: - К вечеру-то может надраться любой пошляк. А ты вот попробуй выпить с утра, чтобы весь день пустить под откос! Вот на это нужен талант!
После проверки на вшивость чёрной овцы Пино Нуара из отары Le Grand Noir мне насоветовали попробовать тонкорунное Шардоне, и советом добрых людей я тут же воспользовался. В этот раз выручил Семейный Магнит, где эту овечку мне отдали на закланье за 639,99 рублей (Магнит, я верю, ты можешь лучше!). При ближайшем рассмотрении вино преподнесло пару сюрпризов. Во-первых, для разнообразия, производитель сделал его абсолютно сухим с довольно высокой кислотностью уместной больше для рислингов или совиньонов. Вышло свежо, хоть и немного непривычно. Во-вторых, Шардоне оказалось полукровкой, с примесью Вионье (надо всегда читать мелкий шрифт, когда продаёшь душу). Наверное, поэтому для вина и сочинили девиз – «фортепьяно & кларнет».
Не стану долго разглагольствовать про проект Le Grand Noir, о нём я написал, всё что знал, в прошлом овечьем отзыве, а сразу перейду к распитию. Для начала раскрою классификационную интригу. Помнится под Пино-Нуаром развернулась целая баталия в какой лагерь его отправить: в самую отстойную резервацию VdF (Vin de France) или всё-таки разрешить поселиться в более приличной общаге Pays d'Oc (IGP). Российский импортёр simplewine с этой темы ловко съехал, оставив простых потребителей самим гадать на овечьих потрохах. В этот раз я не поленился отодрать нашу контрэтикетку дабы припасть к истокам мудрости. В гальских скрижалях открылась истина - Pays d’OC Indication Géographique Protégée (потрёпанное фото прилагается). Думаю, что вопрос ранжирования вина на этом можно закрыть.
Симпловская контрэтикетка перед своей гибелью поведала о Шардоне следующее: вино молодое белое сухое (интересно термин «молодое» — это что-то типа Beaujolais nouveau?). Место происхождения винограда Франция. Регион Лангедок-Руссийон. Виноград Шардоне 85%, Вионье 15%. Алкоголь 13,5%. Дата розлива 14.12.21 (молодая была не молода). Производится по-прежнему на кооперативном заводе «Les Celliers Jean d’Alibert». Если верить сайту проекта, то 30% Шардоне они ферментировали в бочках из французского и американского дуба и держали, помешивая, на осадке в бочке ещё шесть месяцев. С остальным виноградом не стали так заморачиваться.
Очень свежие, чистые ароматы альпийского разнотравья, сладкого белого персика, личи, цитрусовых, немного сливочных оттенков с переходом в варёную сгущенку и совсем призрачные цветочные тона. Пустой бокал пахнет сливовой пастилой. На вкус немного маслянистое с довольно высокой кислотностью и небольшой травянистой горчинкой. Ощущается на удивление плотным, почти танинным с небольшой шардонешной парфюмерностью. Достаточно длинное травянистое послевкусие с цедрой лимона.
Неплохое летнее вино по разумной цене, очень освежающее, Шардоне угадывается с трудом, но это же черная овца – у них всё не как у людей. Рейтинг vivino 3,9/5. Я поставил 3,8 (87) – по нормальной цене можно летом и повторить. Теперь хочу попробовать Каберне (у него сейчас самый высокий рейтинг на вивино) и закрыть овечью тему.
Вся серия VFM
