Ирина Иринич продолжает рассказ про приобщение школьников к всевозможным рабочим профессиям.
Хлебозавод № 13
В конце Бакунинской улицы, недалеко от Электрозаводского моста, - Храм Николая Чудотворца в Покровском. В годы моего детства там располагался хлебозавод.
Разрушение храма началось в июле 1931 года со свержения купольного креста, но сносить здание не стали - оно приглянулось Московскому городскому тресту хлебопечения. Храм углубили на 1,5 метра, пространство перекрыли 2-м этажом, вместо двух разрушенных алтарей - экспедиция для приема муки. Возвели громадные фабричные трубы. В 1932 году пекарня-церковь на Бакунинской улице уже показана в производственных таблицах как хлебозавод № 13, специализирующийся на выпечке пшеничного хлеба. В 1986 году хлебозавод закрыли из-за аварийного состояния.
Не скажу, что он очаровывал запахом душистого хлеба, да и в близлежащих булочных теплого хлеба никогда не было, но располагался совсем рядом с нашей школой на Большой Почтовой - и это было первое предприятие, на которое нас повели в рамках профориентации, кажется, в 7-м классе.
Было очень интересно, нам показали весь процесс производства хлеба - от замешивания теста до выпечки и фасовки. Румяный хлеб и веселые общительные женщины-пекари - мне очень понравилось на хлебозаводе!
Пищекомбинат
Напротив моего дома располагался Московский пищевой комбинат. Там расфасовывали крупы, супы, каши, специи, делали бульонные кубики и жарили кофе для московских магазинов.
Московский пищевой комбинат был основан в декабре 1932 года. Являлся одним из ведущих предприятий по производству пищевых полуфабрикатов и продуктов кофейной группы. Здесь впервые в стране было организовано производство растворимого отечественного кофе.
Кубики и кофе стали настоящим проклятием для нашего дома: производимые в огромных количествах, они просто душили. Потом вроде бы поставили очистные сооружения, которые должны были отправлять ароматы куда-то под землю - запах кофе стал чувствоваться даже при подъезде поезда к станции метро «Бауманская», но воздух на улице стал чище. Иногда все же кофейно-перечный удушающий "коктейль" добирался до нас вновь, оседал коричневой пылью на рамах, тогда моя бабушка говорила: «Сегодня, наверное, пьяная смена!». И ей все верили.
Иногда после уроков нас отправляли помогать Пищекомбинату. Работа была монотонная, но не скучная. Нас сажали по 3-4 человека около длинного магнитного лотка, на который насыпали изюм. А мы потом извлекали с поверхности магнита металлические предметы, которые попадались. Мы общались, смеялись, делились новостями и, как пишут в школьных сочинениях, «усталые, но довольные» шли домой. В 10-м (выпускном) классе мне приходилось отпрашиваться с этой необременительной практики: репетиторы брали деньги вперед за весь месяц, да и готовиться в институт было необходимо.
