Рада приветствовать, дорогие друзья! Маленькое предисловие к рецепту.
Я человек стройнеющий, пока минус 23 кг с веса 115 кг. Стройнею медленно и навсегда. В моём рационе минимум ограничений. Меня часто обвиняют в комментариях, что в моём рационе много выпечки, это не совсем так. Во первых, я пеку для себя ппшные кексики на твороге, овсяноблины и тд, во вторых, ем я такое только на завтрак, а в третьих, я жена и мама, и часто стряпаю для своих любимых мужа и сына, которые стройные, как кипарисы и никакая выпечка им нипочём! 😁😁
Сегодня рецепт из разряда полу ПП. Почему полу? Потому что без сахара, но с мукой в/с,в которой, кстати, нет ничего смертельного, просто она хорошо подходит и выпечка с ней получается воздушной.
Ингредиенты :
Кефир 2,5 % 340
2 яйца 105
Соль щепотка 3
Подсластитель по вкусу, у меня сукралоза, можно использовать любой
Какао-порошок 21
Щедрое лето 74 гр, можно сливочное масло (растопить)
Сода 1 ч.л. 7
Ванилин по желанию 1
Яйца солю, немного взбиваю, добавляю кефир, соду, подсластитель, хорошо перемешиваю, немного жду пока пройдёт реакция кефира с содой.
У меня форма на 12 кексиков, раскладываю в формочки примерно на 2/3, потому что при выпекании тесто поднимается. Выпекаю при 180-190 гр минут 20-25,нужно смотреть по своей духовке, на готовность проверяю зубочисткой.
Вес одной штучки 53 гр калорийностью 161,7 кк, вполне можно себе позволить парочку на завтрак. Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Здесь видеорецепт похожих кексиков, только на рассоле, я их стряпаю на рассоле из-под своих маринованных огурчиков (не пропадать же добру! 😊😊), тоже получаются очень вкусными!
Заходите в мою подборку с рецептами, там очень много самых разных блюд с подсчётом КБЖУ.