— Вы же непьющая.
— Как это непьющая? Очень даже… почему же? От хорошего вина не откажусь...
С появлением дачи, у меня конечно же появились и излишки некоторых фруктов и ягод.
В прошлом году был богатый урожай яблок, в этом поспело много ежевики и красной смородины.
Именно поэтому и решила попробовать сделать вино.
Прочитала нужные статьи, что да как. Выписала самые подходящие рецепты изготовления и вперёд!
Первыми моими пробами были наливки (настойки на водке) из черной и красной смородины. Делать их очень просто и это всё же, немного другое, нежели вино.
Все, кого потом угощала, заценили и просят что бы всегда делала такие наливочки.
Они и правда хорошие получаются (особенно из черной смородины), такие наливочки не стыдно подать к праздничному столу.
Рецепты расписывать не буду, сама позаимствовала на сайтах. Если кто заинтересуется, прикреплю в комментариях.
Ну, теперь про вина. Первым было яблочное вино. Поэтому оно оказалось самым сложным, на нём все пробы и ошибки.
Пройдя через все мытарства, всё-таки получилось. Не сильно креплёное, но и не сидр, слегка игристое. Вкус не плохой, но думаю в дальнейшем добьюсь лучшего результата. Ошибки свои теперь знаю.
Вино из красной смородины получилось вкусным, лёгким и игристым. Как раз для девчонок, совсем мало градусов.
Вот думаю, может оно мало выдержалось, после снятия осадка стояло в погребе примерно 4 месяца. Ну да ладно, такими темпами "пития" как у нас в семье, оно ещё три раза успеет выгуляться🤣.
Ежевичное вино, пожалуй, самое зачётное получилось. Вкусное и креплёное, красивого коньячного цвета и прозрачное. Напоминает какое-то хорошее Крымское вино, жаль не помню какое.
Так вот, стоит ли делать домашнее вино и если стоит, то почему?
Лично моё мнение, стоит. Если есть желание этим заниматься.
В промышленных масштабах я конечно и не собираюсь делать, но немножко для своих буду практиковать. Почему?
Во-первых, мне нравиться сам процесс. И ещё раз, во-первых, это почти даром выходит.
Во-вторых, вкусно и не стыдно угостить гостей.
В-третьих, бутылочку хорошего домашнего вина всегда можно подарить.
В-четвёртых, в магазинах всё что дёшево-качество не очень, а дорогое мне уже не по карману.
Теперь жду урожая винограда и малины, очень хочется из них изготовить вина.
Подпишитесь, что бы не пропустить.
Может и вы решитесь на эксперимент, прочитав эту статью?
Рада, что вы читаете, буду благодарна за Ваш лайк и комментарий.
