Торт получается очень нежный и мягкий, не сильно жирный, просто восхитительный! Причём вкус классического «Наполеона» в этом тортике сохраняется. Готовится он быстро и на пропитку много времени не нужно, буквально полчаса - час.
В чаше взбиваем яйца с сахаром до лёгкой пышности,
добавляем мягкое масло, соль, соду (погасить уксусом)
и 2,5 стакана муки (объём стакана 250 мл).
Замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 15-20 мин.
В это время готовим крем. Хорошо растираем яйца с сахаром.
Затем добавляем муку, перемешиваем и разводим холодным молоком.
Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не было комочков и чтобы крем не пригорел.
Когда крем закипит, снимаем с огня, добавляем ванилин, сливочное масло,
размешиваем и отставляем остывать (необходимо накрыть крем пищевой плёнкой, чтобы не образовалась корочка).
Печём коржи.
Тесто раскатываем в виде колбаски и делим его на 12 - 14 кусочков. Каждый кусочек раскатываем примерно по размеру сковороды (у меня диаметр сковороды 20-21 см). Я сразу обрезаю коржи
Выпекаем коржи на разогретой сковороде, огонь средний, сковорода сухая.
Пекутся коржи очень быстро, следите, чтобы не пригорели.
В итоге вот такая стопка коржей получается
Обрезки от коржей собираем и выпекаем корж, который пойдёт на обсыпку
Смазываем кремом каждый корж, крем не жалейте.
Перемалываем орехи и корж из обрезков блендером. Обсыпаем получившейся крошкой торт со всех сторон.
Даём тортику пропитаться.
Вот так выглядит торт в разрезе
✅👉 Уверена, что вам понравятся эти рецепты:
РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
мука — 2,5 стакана (+-)
сахар — 2/3 стакана (150 г)
масло сливочное — 2 ст. ложки (50г)
яйца — 3 шт
сода — 2/3 ч. ложки
соль — щепотка
КРЕМ:
молоко — 800 мл
яйца — 3 шт
мука — 2 ст. ложки
сахар — 1 стакан
ванилин по вкусу
орехи грецкие — 100 г
сливочное масло — 100 г
✅👉 Это рецепт очень вкусных пирожных без выпечки
Очень жду ваши отзывы: понравился вам или нет такой «Наполеон» на сковороде?! А ещё делитесь своими рецептами торта «Наполеон»
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова Готовим вместе»