529 тыс подписчиков
Такой пирог на ужин я делаю из сырых продуктов, поэтому времени на сборку трачу, от силы, 10 минут. Получается очень вкусно, сытно и абсолютно недорого.
👉Лук мелко режем.
Тыкву трём на крупной тёрке. Тыква очень полезная, к тому же, благодаря тыкве начинки получится много, и она выходит сочная и вкусная.
Теперь в чашу выкладываем фарш, тыкву и лук. Добавляем сюда молоко и хорошо перемешиваем. Начинка должно получиться более-менее однородной, а по консистенции как густая сметана. Теперь солим, перчим по вкусу начинку и добавляем специи (сушёный чеснок и хмели-сунели). Перемешиваем и наши начинка готова.
А вот теперь нам понадобится тонкий армянский лаваш. Из трёх листов лаваша размером 30 * 45 см я вырезала шесть коржей размером 30 * 20 см.
Теперь берём форму (у меня стеклянная). Дно формы смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму один корж, а на него равномерно распределяем пятую часть начинки.
Накрываю следующим коржом и снова распределяем по нему пятую часть начинки. Таким образом собираем весь пирог. Последним у нас идёт корж из лаваша, который мы не накрываем начинкой.
Для этого коржа мы делаем заливку: Соединяем в чаше молоко, яйцо, растительное масло. Выкладываем сюда обрезки с лаваша и перемешиваем. Солим и перчим заливку по вкусу. Равномерно распределяем заливку по всей поверхности получившегося пирога.
Вот такой пирог ставим в духовку, разогретую до 180° на 35-40 минут. Я включаю оба тэна конвекцию.
По желанию пирог можно посыпать сверху тертым сыром и убрать в духовку ещё на 5-7 минут, но я этого делать не стала.
Пирог получился большой, очень вкусный, сытный и недорогой. Причём вкусный он как в горячем, так и в холодном виде.
👉РЕЦЕПТ:
Лаваш армянский - 3 листа (30 * 45 см)
Фарш - 400 - 450 г
Тыква - 200 - 250 г
Лук - 1 - 2 шт (200 г)
Молоко - 1 стакан (200 г)
Яйцо - 1 шт
Соль адыгейская - 1 ч ложка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч ложки
Сушеный чеснок - 1 ч ложка
Хмели-сунели - 1 ч ложка
Форма размером 30 * 20 см
✅Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Жду ваших отзывов
1 минута
27 октября 2022
134,8 тыс читали