Здравствуйте!
С автохтонным сортом винограда под названием Альянико, выращиваемым на юге Италии в регионах Кампания, Апулия и Базиликата, я знакомил вас в своем обзоре про вино "Trigaio" 2019. При вашем желании по ссылке ниже вы можете ознакомиться с вином "Trigaio", а также с тем, как создавались к вину этикетки итальянским дизайнером Массимо Виньелли (Massimo Vignelli).
"Taurasi" 2016 произведен винодельней из Италии из региона Кампания - "Feudi di San Gregorio" и имеет знак "DOCG", что означает "Название с контролируемым и гарантированным происхождением". "DOCG" был введён в Италии для того, чтобы гарантировать качество и происхождение вина и по сути является аналогом знака "AOC" из Франции, что означает "Контроль подлинности происхождения", также введенный для определения вин высокого уровня. Благодаря совокупности проверок в процессе производства вероятность подделок сведена к минимуму, так как комиссией по надзору за качеством контролируется даже этап розлива вина в бутылки. Поэтому если видите на бутылке вина из Италии знак "DOCG", можете быть уверены, что перед вами вино высокого качества, процесс производства которого держался на строгом государственном контроле.
Первоначально виноградники "Feudi di San Gregorio" находились в Сорбо-Серпико, где и по сей день находится винодельня, основанная в 1986 году и названная в честь святого папы Римского Григория I, но на данный момент ее виноградники расположены также в таких винодельческих зонах как Туфо, Санта Паолина и Таурази. Там виноградники расположены на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. Благодаря этому, по информации с официального сайта, в винограде сохраняется прекрасный уровень кислотности, не характерный для юга Италии, что даёт местному вину всё необходимое для долгой жизни. Высота виноградников также позволяет винограду медленно набирать хорошую зрелость.
Сам регион Кампания на юге Италии, где производится "Taurasi", состоит из нескольких провинций, одна из которых называется Авеллино - одна из крупнейших и наиболее населенных провинций южной Италии. Авеллино имеет историческое название Ирпиния, местные называют ее именно так. В провинции Авеллино (Ирпинии) есть винодельческие зоны, одну из которых - "Taurasi", вы можете увидеть на рисунке выше. В Кампании виноградную лозу культивируют на вулканических почвах, ведь именно в этом регионе Италии находится знаменитый вулкан Везувий, расположенный в 15 км от Неаполя в провинции Неаполь и являющийся одним из трёх действующих вулканов Италии (наряду с вулканами Этна на острове Сицилия и Стромболи на Липарских островах).
Провинция Авеллино (Ирпиния) славится хорошим количеством осадков, создающих микроклимат, отличающий его от других провинций Кампании: разнообразная и густая растительность, очень холодные и снежные зимы, мягкое и долгое лето. Территория Авеллино уникальна: средиземноморские широты, горное виноградарство, свежий дождливый климат.
Вино "Taurasi" называется жемчужиной итальянского региона Кампания и лучшим проявлением сорта Альянико. Эксперты указывают, что вину присущ особый северный характер: хрустящая кислотность и яркая минеральность. Что ж, после дегустации с этим можно согласиться. Вино очень полнотелое. Аромат приятный, насыщенный, в аромате очень много чернослива, а также вишни, красных ягод, корицы и ванили. В аромате, как и во вкусе, нет никакой спиртуозности. Кислотность чуть ниже средней, не низкая, на уровне, подчеркивает вкусовые оттенки вина. Горечи нет. Танины чуть выше среднего, но при этом бархатистые, с плотной текстурой. Декантация вина желательна. Вкус насыщенный, очень приятный, хорошо структурированный. Во вкусе отлично чувствуется вишня, черные и красные ягоды, особенно смородина, немного специй. В долгом послевкусии чувствуется чернослив и минеральные ноты.
Вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских барриках среднего обжига и еще минимум 9 месяцев в бутылках. Эти внушительные показатели выдержки вина добавляют ему статусности. Производителем заявлен высокий потенциал хранения - 15-20 лет. Крепость вина 13%. Цвет вина темно-рубиновый, смотрится в бокале очень красиво. Бутылка имеет плотное толстое стекло с красивым оформлением этикетки. Вино закрыто пробкой.
Вино "Taurasi" из сорта Альянико от "Feudi di San Gregorio" это превосходное сбалансированное вино. Вино "Taurasi" 2016 произведено из того же сорта Альянико, что и "Trigaio" 2019, но как показала дегустация вина они сильно отличаются друг от друга, в том числе из-за разного способа выдержки. При этом оба вина изумительны, вы можете смело покупать как "Trigaio", который подешевле, так и "Taurasi", который подороже. На оба вина у меня теперь есть подробные обзоры, из которых можно увидеть, что оба варианта вам обязательно понравятся. Вино "Taurasi" имеет насыщенный аромат и яркий разнообразный вкус, а сочетание средней ненавязчивой кислотности и бархатистой мягкой танинности чуть выше среднего при полном отсутствии в вине горечи и спиртуозности отлично подчеркивают его вкус, делают питким и приятным. Сказываются вулканистые почвы, которые дают освежающую минеральность вину и минеральные ноты в его долгом послевкусии. Это вино ценится не просто так, я понял это на своем опыте, "Taurasi" стоит того, чтобы купить, но не открывать сразу, а дать ему хотя бы немного полежать. Я возьму себе очередную бутылку вина и "Trigaio", и "Taurasi", ведь в них Альянико раскрывается по разному, но при этом одинаково ароматно и вкусно. Для изумительного "Taurasi" 2016 от "Feudi di San Gregorio" из южной Италии региона Кампания оценка 5 баллов из 5.
