Следует отметить, что даже при отсутствии у ребенка, страдающего тем или иным аллергическим заболеванием, признаков собственно пищевой аллергии, для уменьшения общей аллергической нагрузки на организм, в периоде обострения заболевания должна быть рекомендована неспецифическая гипоаллергенная диета. Назначение данной диеты способствует ускорению выздоровления.
Важно учитывать перекрестные реакции
Нужно помнить, при подборе рациона следует учитывать возможность развития перекрестных аллергических реакций между непищевыми аллергенами и пищевыми продуктами. В дальнейшем расширение рациона также проводится с учетом возможных перекрестных реакций между пищевыми и непищевыми аллергенами.
- Так, при аллергии на пыльцу деревьев, опасными станут орехи, яблоки, груши, черешня, вишня, слива, персики, березовый сок, лесные орехи, грецкие орехи, морковь, сельдерей, картофель.
- При аллергии на пыльцу дикорастущих растений стоит исключать культурные злаки, мед, продукты пчеловодства, злаки, щавель.
- Пыльца сложноцветных растений дает реакции на подсолнечное масло, семечки, халву, арбуз, дыни, артишоки, цикорий, эстрагон, мед и продукты пчеловодства.
- Аллергия к пыльце полыни может дать реакцию на цитрусовые, цикорий, подсолнечное масло, семечки, халву, мед, а пыльца лебеды - на свеклу, шпинат, мед.
- При аллергии на пыльцу амброзии исключают подсолнечное масло, халву, дыни, бананы, мед.
- Аллергия на пух, перо подразумевает аллергию на мясо и яйца птиц, реакция на шерсть кошки – аллергию на мясо кролика, шерсть овцы дает реакцию с бараниной, овечьим сыром, шерсть лошади реакцию с кониной (добавляют в дорогие колбасы).
- Аллергия на дафнии (корм рыбок) дает реакции на рыбу и морепродукты.
- Грибковые аллергены реагируют на кефир, плесневые сорта сыров, изделия из дрожжевого теста, квас.
- Аллергия на аспирин или амидопирин может проявиться на персики, абрикосы, сливу, клубнику, малину, вишня, виноград, картофель.
Если ребенок реагирует па пыльцу
При пыльцевой сенсибилизации особенно важно исключить перекрестно-реагирующие пищевые продукты в период цветения. В период цветения рекомендуется соблюдение более строгой гипоаллергенной диеты.
В дальнейшем диета должна быть максимально расширена с целью обеспечения ребенка всеми необходимыми нутриентами. Как уже обсуждалось выше, следует обращать внимание на включение в рацион продуктов с высоким содержанием кальция (особенно у детей, получающих терапию глюкокортикостероидами, подростков), йода, железа.
Подведем итоги
Надеюсь, вы прочитали первую часть и второй материал. Теперь резюмируем все сказанное.
Таким образом, правильно построенная диета является мощным терапевтическим фактором, влияющим как на общее состояние ребенка, так и на звенья аллергического процесса. Это позволяет воздействовать на течение аллергического заболевания, выраженность его проявлений, а также способствует достижению длительных ремиссий.
_________________________________________________________________________________
Скоро продолжим цикл статей по аллергии, ставьте лайк, подписывайтесь на канал - будет интересно.