Я опять про грибы... У кого, что болит...
Да, люблю грибы, особенно собирать, есть тоже люблю, но сам процесс сбора... Это же медитация, азарт, когда их находишь, уже забываешь обо всем, иногда о том, зачем в лес пришла... А я чаще хожу просто погулять. Грибы у нас не всегда найдешь, скорее это случайность.
Вот и в этот раз, шла гулять, на грибы надеялась, но не особо. Даже ножик не взяла. А тут такое везение.
На полянках, на открытых местах растут синеножки или рядовка лиловоногая. У неё ещё есть названия - синяя ножка, рядовка двухцветная, рядовка синеножка, подотавник, синий корень... У нас рядовками кличут.
Гриб вкуснейший. Сладкий, запах почти фруктовый, ну очень приятно пахнет в свежем виде.
Сейчас у нас дожди пошли, надо ещё на то самое место сходить, может опять повезет.
Характерные особенности гриба : шляпка завернута внутрь у молоденьких грибов, как на последнем фото, а у старых может быть и вывернута, но старые лучше не собирать. Они зачастую червивые и рыхлые, водянистые. Ножка слегка фиолетовая. Цвет ни с чем не перепутать. А шляпка коричневатая, по краям светлая, пластинки по низу, на моих грибочках кремовые, а бывают розоватыми или сероватыми. Ножки утолщаются снизу, на молодом грибке это хорошо видно.
Растёт на открытых местах, любит свет и простор. И еще особенность - растёт целыми семьями, рядочками (большими колониями, их ещё называют «ведьмиными кругами»), где один гриб нашли, там ещё ищите.
Эти грибы не боятся низких температур, до -5 растут. Именно поэтому собирать их можно с сентября до ноября включительно.
Считается условно-съедобным. Перевожу на простой язык - перед готовкой надо отварить минут 20-30, воду слить и промыть в проточной воде.
Вкус необыкновенный. Знающие грибники никогда не обходят этот гриб стороной.
У нас в Краснодарском крае огромное разнообразие грибов. Можно сказать, что растут практически все грибы нашей большой, необъятной Родины. Это и белые, и вешенки, и подберезовики, подосиновики, грузди, трюфели, рыжики, боровики, сыроежки, лисички и много других. Собирать можно и весной и осенью, летом и даже зимой.
Вот на этом фото удивительные грибы, которые я нашла в феврале 2020г. возле речки Сукко. Ушки называются или иудино ухо. Совершенно безопасные, можно в сыром виде есть, и в готовке очень вкусные, говорят, даже полезные.
А вот ещё сухие грузди, подгруздок - эти в Бужорском лесу нашла в прошлом году.
А ещё находила вот такое чудо, идентифицировать так и не смогла. Может кто знает, что это за грибы? Росли на старом пне.
Или еще вот такая прелесть, тоже не знаю названия, но красотулечка...
Поганок всяких хватает, они тоже становятся моими фотомоделями.
И ещё моя удача - лисички. Правда, я их не много нашла, но это же ЛИСИЧКИ! Один из самых полезных и вкусных грибов. Эти тоже в лесу в Сукко встречаются.
Вот! Такая осень в Анапе, грибная! Скучать не приходиться. Главное, дома не сидеть, а подниматься с дивана или кресла, выключать компьютер и отправляться в лес.
А с вами была Ирина!
Читайте еще на канале:
Пишу в основном о природе, погоде, красоте🌳🌞🌺.
Гуляю по Анапе, её окрестностям, а еще иногда по Краснодарскому краю, Крыму, Северному Кавказу и Абхазии. А если Вам интересны мои фотографии и статьи, то подпишитесь на канал и ставьте лайки👍👍👍
