Это растение в былые времена брали с собой моряки – она спасала их от цинги в длительных плаваниях.
Отсюда, кстати ее второе название – скорбутная трава, ведь прежде цингу именовали словом «скорбут». А вот ботаники называют ее ложечница лекарственная (Cochlearia officinalis).
В природе это удивительное растение обитает в приполярных областях Европы, например, в Исландии, Ирданбии, Дании, Швеции, Норвегии, Финляндии, на островах Шпицберген и Новая Земля. Встречается в Альпах. А в России ее можно обнаружить в Архангельской, Мурманской областях, республике Коми, и Ненецком автономном округе).
Населяет она солончаки, болота, каменистые, песчаные районы, затопленные соленой прибрежной водой.
Что такое ложечная трава
Ложечница лекарственная – представитель семейства Капустные. Это многолетнее растение высотой 10–50 см. В первый год жизни образуют массивную прикорневую розетку сочных зеленых листьев. На второй год, в июне-июле зацветает. Цветоносы у нее невысокие, длиной 7–40 см, а венчает их соцветие белых цветков.
Плоды у ложечницы – небольшие округлые стручки, в которых формируется 6–9 семян. Всхожесть они сохраняют 4 года.
Чем интересна ложечная трава
Этот салатный овощ очень популярен во Франции, Нидерландах, Скандинавских странах и Бразилии. В России она теперь большая редкость, а зря, ведь ложечница – прекрасный продукт для диетического питания. В ней огромное количество витамина С. Который, в том числе, спасает от цинги – именно поэтому моряки солили ее бочками и брали в путешествия.
Скандинавы, кстати, и сейчас солят ее на зиму. Но, разумеется, ее можно и нужно есть в свежем виде, например, добавлять в салаты, которым ложечная трава придает интересную пикантность – по вкусу она напоминает хрен. А еще она хороша в бутербродах.
Как вырастить ложечную траву
Ложечница лекарственная предпочитает глинистые и суглинистые почвы. Предпочитает тень, северные склоны и прохладную погоду в конце лета.
Семена высевают рано весной (во воторой половине апреля), или в конце лета (в последних числах августа) на глубину 1,5–2 см, рядами через 35 см друг от друга.
Ухода это растение не требует. Ну разве что во время жары и засухи ложечницу нужно время от времени поливать.
Зимует она прекрасно, укрытие не нужно. А ее витаминная зелень начинает отрастать очень рано весной, когда в огороде практически нет никакой зелени.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.
