Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Предлагаю вашему вниманию простую, но замечательную закуску. Готовить ее очень просто.
Ингредиенты:
Картофель 1150 гр
Сельдь слабосоленая 620 гр
Лук репчатый маринованный 200 гр
Соль по вкусу
Масло растительное для подачи
- Берем сельдь слабосоленую. У меня домашнего посола. Разделываем аккуратно на филе, снимаем кожу и проверяем его на наличие мелких косточек.
- Нарезаем на ломтики.
- Калиброванный картофель (желательно) промываем под холодной водой. Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем. Готовность картофеля проверяем шпажкой.
- Отваренный картофель охлаждаем, нарезаем ломтиками толщиной 1 см.
- При желании картофель можно обжарить до румяной корочки.
- Готовим маринованный репчатый лук. Для этого луковицу очищаем и нарезаем кольцами или полукольцами. Посыпаем солью, сахаром, поливаем уксусом, слегка перемешиваем руками, добавляем мелко нашинкованную зелень укропа, поливаем растительным маслом.
Ингредиенты:
Лук репчатый 200 гр
Сахар 7 гр
Уксус 8 гр
Укроп
Масло растительное 8 гр
- На тарелку или доску укладываем рядами ломтики картофеля.
- Сельдь ломтиками укладываем рядом.
- Горкой выкладываем маринованный лук, при желании посыпаем все мелко нашинкованным зеленым луком, поливаем растительным маслом.
Приятного аппетита!!!
Блюдо можно украсить ломтиками лимона, оливками или соленым огурчиком. Такая закуска украсит как праздничный стол, так и повседневное меню.
Рецепты посола сельди по ссылкам ниже!
Делитесь в комментариях, какие блюда из селедки вы любите! Ставьте лайки! Подписывайтесь на канал!
