143,6 тыс подписчиков

Томленые щи в мультиварке без зажарки

17 октября 202217 окт 2022

4062

1 мин

Здравствуйте, дорогие читатели!

Когда мы только строили дачу, у нас сразу появилась печка, но она не совсем предназначена для приготовления еды. Сверху можно было готовить, а вот в самой печи нет. Но, мы умудрялись ставить внутрь жаропрочные кирпичи, а на них уже небольшой казанок, в котором томили щи.

Вкус был такой насыщенный, густой, а аромат дымка придавал такую "изюминку" щам, которую не придаст ни духовка, ни плита. Но, когда очень хочется, а печка недоступна, я прибегаю к помощи мультиварки. Без дымка, но точно томленые получаются щи 👍.

В конце статьи прикреплю ролик 🤗. Готовили томленые щи? Напишите в комментариях.

Готовила на говядине, но это не принципиально, варите с любым мясом по вашему вкусу.

Итак, в чашу мультиварки выложила говядину на кости.

Затем квашеную капусту.

У меня своя квашеная капуста, я никогда ее не промываю. Но, если у вас покупная и кажется вам сильно кислой, рекомендую промыть, так как в покупной часто используют уксус.

Добавила очищенный картофель, натуральные томаты собственного приготовления(рецепт прикреплю в конце статьи), сладкий перец и универсальную приправу для супа.

Солить не нужно, капуста достаточно соленая. Или досолите в самом конце приготовления по своему вкусу.

Влила крутой кипяток, установила программу мультиповар 170-180 градусов 15 минут.
Довела до кипения, сняла пену.
Закрыла крышку мультиварки, установила программу томление 4 часа, можно томить до 5 часов.

Достала мясо и картофель из бульона.
Мясо отделила от костей, картофель размяла вилкой, затем вернула мясо и картошку в суп.
Добавила перец и укроп.
Установила программу варка и прокипятила 3 минуты.

Щи готовы, можно есть, но вкуснее на следующий день 👍.