Прошли дожди, потеплело и все потянулись в поля и леса по грибы. Тихая охота в разгаре. И именно поэтому опасно сейчас напасть на полянку опят лесных или груздей, и вместе с ними в корзинку положить один “неправильный” грибок. Для этого надо не только наверняка знать грибы съедобные, условно съедобные и ядовитые, но и не рисковать в погоне за “полной корзинкой”. Именно в этом случае поговорка: “Лучше меньше, да лучше”- как никогда в тему. Если какой-то грибочек кажется вам подозрительным или не вызывает доверия, лучше оставить его в лесу. Лесные обитатели безошибочно определят его пригодность для дальнейшего потребления, и либо унесут в своё жилище для сохранения на зиму, либо оставят на месте. У них и чутье лучше чем у человека, да и жадность им не ведома.
Вчера получила такие замечательные фотографии от своей подруги. Они “охотились” в Липецкой области, Хлевенский район. Погода сейчас в Черноземье стоит прекрасная, а в лесах достаточно сыро. Да и места у нас богатые, есть грибы-ягоды. Так что есть где разгуляться.
Хочу ещё поделиться с вами фотографиями прошлых лет. Ведь год на год не приходится. И в иные годы грибы собираем не в ведра или корзинки, а сразу в багажники автомобилей. А когда едешь по трассе М-4 и видишь выстроившиеся в ряд легковушки, значит здесь грибы. И уж их точно столько, что хватит на всех.
А вот с таким "уловом" довольные и уставшие грибники едут в автобусах и электричках.
А уж тому, кто ждет грибников дома, работа предстоит не на один час. Зато всю зиму семья будет с грибами. Такое количество опят лесных набрали в смешанном лесу в Лосево, в Воронежской области. Опята - грибы чистые. С ними, в отличии от маслят и груздей, нет никакой мороки. Но помыть перед тем, как начинаем мариновать, всё таки нужно. Но такая работа в радость!
Сегодня мы с вами прогулялись по лесам и посадкам нашего Центрального Черноземья. Побывали в Липецкой области. Вспомнили прошлые прогулки по грибы в Воронежской области.
А вы любите собирать грибы? Сможете наверняка отличить грибы съедобные от ложных? Как поступите, если часть собранных грибов не внушает вам доверия? Выбросите их сразу, или же на кухне будете их вываривать и проверять с помощью луковицы на безопасность?
Людмила Бутенко
#рассказы из жизни #воспоминания и мемуары #сбор грибов #тихая охота в черноземье #грибы в липецкой и воронежской областях