24 ноября мы будем отмечать Международный день Карменера! Так что давайте заранее познакомимся с этим сортом винограда и купим вино, которое можно будет выпить в этот день. А ведь есть, что отметить: Карменер – это сорт, который выжил только чудом!
Он был рожден во Франции. Но после нашествия зловредной филлоксеры, истребившей в 1867 году виноградники Бордо, Карменер практически исчез в этом регионе. Сорт обрел свою вторую родину в Чили, куда были завезены черенки винограда еще в начале 19 века. В Чили Карменер отлично прижился за счет сухого, жаркого климата и на данный момент считается визитной карточкой этой страны: 80% всех мировых посадок Карменера приходится именно на Чили.
Активно пытается высаживать этот сорт Китай, но множество дождей, постоянные тайфуны, сильная влажность, суровые зимы не дают сорту чувствовать себя комфортно. Все это приводит к недозрелости ягод и, как следствие, – очень яркой кислотности, горькому аромату незрелых фруктов и трав в готовом вине. С таким климатом китайцам стоило бы сосредоточиться на легких белых винах, однако они упорно бьются над красными, ведь красный – это цвет удачи. Ну…чем бы дитя не тешилось…
Вернемся к характеру вин из сорта Карменер. Вина из него получаются сочными, в меру терпкими, с округлыми танинами. Во вкусе и аромате присутствует ежевика, черная смородина, гранат и перец. Как правило, к таким винам лучшей гастропарой будут мясные блюда.
Предлагаю познакомиться с этим сортом на примере сухого чилийского вина Cono Sur Bicicleta Reserva Carmenere. Мы с вами уже не раз пробовали вина бренда Cono Sur, ссылку на них вы сможете найти в конце этой статьи. Винодельня Cono Sur производит очень достойные и качественные образцы. Это тот самый случай, когда, покупая бутылку, вы можете быть уверены, что вино будет ровненьким и не разочарует.
Вино создано из винограда, выращенного в Центральной Долине Чили, урожая 2020 года. Выдерживалось девять месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Разливалось по бутылкам в ноябре 2021 года.
Цвет потрясающий – это прозрачный кармин (кстати, отсюда и название сорта Карменер).
Аромат и вкус очень радуют своей динамикой и разнообразностью.
В аромате средней интенсивности вас встретят легкие ноты органики, металла, соленых огурцов и красных ягод. Затем начнут пробиваться хлебные тона, а на финише появится черешня. Дайте вину немного «подышать», чтобы оно лучше раскрылось.
Вкус гармоничный. Очень приятная сбалансированная кислинка, танины умеренные. Ощущаются черные ягоды, вишня, гранат, перец и гвоздика. Послевкусие продолжительное, тело среднее. Уровень алкоголя 13 %.
В магазине Винлаб цена на это вино составляет 1220 рублей. Но вина Cono Sur периодически участвуют в акциях и их можно купить гораздо дешевле. К примеру, это вино я взяла за 700 рублей.
Обещанные ссылки на обзоры других вин Cono Sur:
Не забывайте лайкать и подписывайтесь на канал!
P.S. Помните, что все хорошо в меру: злоупотребление алкоголем вредит вашему здоровью.
