Мама у меня из сибирского села, точнее из районного центра Колосовка Омской области. Колосовка всегда была похожа больше на село, чем на маленький городок. В центре была 2-3 этажная застройка, а в основном частные дома с хозяйством, огородами и садами.
Уже писала о менталитете сибиряков.
И повторюсь ещё раз. Главная отличительная черта сибирского характера -- полагаться в жизни только на себя. Такой характер сложился исторически. На сибирских землях столетиями жили люди, которые в силу разных обстоятельств могли рассчитывать только на себя. Именно поэтому сибиряки -- это прежде всего великие труженики и добытчики. В суровых климатических условиях и исторических реалиях сложился особый человек -- сибиряк.
Частью этого особого характера было включение ребёнка в жизненный круговорот с самого раннего детства. Просто взрослые своим примером показывали детям, как они много работают, чтобы дом был хорошим и крепким, а стол вкусным и сытным. Дети в деревне -- это тоже труженики, но по своим силам.
Исходя из этого менталитета, я ехала в деревню к дедушке с бабушкой не отдыхать, а помогать.
Надо сказать отдельно, что ехала с удовольствием, потому что никто меня там не заставлял работать. Мне жутко нравилось, что меня не контролируют, не воспитывают и тем паче не воспринимают, как маленькую беспомощную девочку. Меня просто любили, как единственную внучку. С таким отношением я ежедневно принимала десятки самостоятельных решений и резко взрослела. У дедушки с бабушкой в деревне я была маленькой хозяйкой и обожала это.
Дом дедушки с бабушкой, их сад, огород, двор и приусадебное хозяйство, а также огромный луг за огородом с пляжем на дальнем конце, речка Оша, изгибающаяся подковой вокруг луга, улицы Колосовки и Центральный продуктовый магазин были моим королевством. А я ни много ни мало -- королевой. И не беда, что королева пасла периодически овец, рыбачила, работала в огороде и саду, ходила в "колёсах" и выцветших платьицах и сарафанах, везде бегала с собакой, гоняла на велике, готовила, лазила через заборы, ходила встречать корову с телёнком из стада и была похожа на Маугли, а не на отличницу с гладкими косами, которой приезжала в деревню. Через неделю я уже была настоящей дикаркой -- загорелой, косматой и дикой. Хотя и безупречно чистой и опрятной ( как впрочем и остальные деревенские дети). О деревенских нравах можно поговорить отдельно.
В этой публикации расскажу об обычном моём дне в деревне, вернее второй его половине. Примерно с 8-9 моих лет во время пребывания в деревне сложился определённый перечень обязательных дел, которые я делала одно за другим во второй половине дня.
Примерно с 11-12 часов у меня было свободное время. Я обычно гуляла с подружками. Но не очень долго. Подружки были более заняты, чем я. В деревне так устроена жизнь -- все работают с утра до ночи от мала до велика. А я в основном купалась в речке, гуляла с Мурзиком или читала книжки.
Примерно в 14.30 наступало моё время -- я шла занимать очередь за хлебом в Центральный продуктовый магазин. Его привозили из пекарни горячий, божественно вкусный к 16 часам и давали по 2 булки в руки. Нам хватало с бабушкой и дедом на троих ( дед брал большую краюху на работу), плюс собаку Мурзика угостить, плюс корову приманивать краюшкой из стада и хорошим куском угостить во дворе как награду за хорошее поведение по дороге домой, плюс телёнку кусочек, плюс главной овечке кусок вечером, когда с пастбища ведёт во двор наше маленькое стадо -- за хорошее поведение вожака. Вот так и расходится две буханки хлеба нашего. На фото ниже тот самый магазин. Дизайн не изменился,только кна на фасаде заложены.
В ожидании того, как привезут хлеб, мы с ребятами играли возле магазина в разные спокойные игры: классики, резиночки, съедобное-несъедобное и т.д.
Как только подъезжала машина с хлебом и открывались двери, вокруг моментально распространялся неописуемый аромат свежего горячего хлеба. Очередь двигалась бодро. И совсем скоро я становилась обладательницей двух ароматных буханок. По дороге домой я конечно же подъедала горячую корочку.
Бабушки, как правило, ещё не было дома -- она ходила в поле обрабатывать участок с картошкой или работала в усадьбе, но так, что я не могла её найти. Если дом был заперт на замок -- бабушка ушла, а если открыто, то она где-то здесь. В общем, если я не находила бабушку, то садилась полдничать в одиночестве, что бывало очень часто.
Полдник был незатейливый -- сливки домашние или молоко, горячий ещё хлеб и ягоды с сахаром, как правило лесные: луговая клубника, малина или костяника.
Наевшись до отвала, и убравши со стола, сразу же принималась готовить ужин. Блюда выбирала на своё усмотрение, но с учётом того,что дедушка в каждую свою трапезу обязательно ел суп. Обычно какой-нибудь суп готовила бабушка: щи в чугунке с солониной и квашеной капустой. Очень вкусные! Я повторила спустя много лет!
Ещё бабушка готовила разнообразные мясные супы с лапшой,с крупами и овощами. Мы с дедом ели так, что по словам деда "за ушами трешшшало".
Я готовила супчики попроще: щавелевый, грибной, зелёные щи с яичком -- все супчики постные, которые научилась готовить в разные годы. Ещё готовила жареную картошечку, которую заливала домашними сливками или сметаной и посыпАла зелёным луком и укропом, варила картошку, которую ели опять же с домашними сливками или сметаной, жарила картошку с грибами, обжаривала варёную картошку на топлёном масле, делала толчёнку, готовила омлеты с грибами, или с помидорами, или с кабачками. То есть готовила исключительно простую еду -- так питались дедушка с бабушкой. И обязательное ежедневное блюдо,которое готовила только я: деревенский салат( отварная картошка, варёные яйца, огурцы, зелёный лук и укроп с огорода, домашние сливки или сметана). Также был обязателен чай. До сих пор помню этот милый уют деревенского дома, неспешную трапезу и разговоры.
После ужина я мыла посуду. Для этого кипятильником нагревала воду в кастрюле. Выливала в тазик для мытья посуды. Сначала мыла чашки и столовые приборы, потом тарелки. Затем сковородки и/или кастрюли. Затем выливала грязную воду в помойное ведро,которое дедушка выносил, споласкивала тазик для мытья посуды и снова наливала тёплую воду, в которой ополаскивала вымытую посуду в том же порядке и затем тщательно насухо протирала и расставляла по местам. А также протирала обеденный стол, столик, где готовила ужин, подметала веником пол,чтобы собрать крошки.
Затем шла на огород поливать примерно сотни полторы капустных кочанов, в жару поливала каждый вечер. По два ковшика на корень.
После полива черпала воду ведром из огородного колодца типа "журавель" и заполняла две деревянные кадки для полива капусты на следующий день,чтобы вода за день прогрелась.
Всё это нужно было переделать до начала восьмого вечера, потому что примерно в 19.20 нужно было идти встречать корову из стада.
После вечерней уборки и полива капусты я надевала какие-нибудь брючки и кофту с длинными рукавами от комаров, брала с собой подсоленную краюшку, чтобы приманивать корову,чтобы она за мной пошла домой, и шла к мосту на улице Набережной, где ждала Красулю с телёнком. Там уже собирались хозяйки, которые ждали своих коров, или сообразительные ребятишки, вроде меня, которым можно было поручить такое важное дело -- встретить корову из стада. Когда стадо шло через мост, я стояла в сторонке и, вытянув шею и встав на цыпочки, высматривала Красулю. Вокруг стоял рёв, мычание и пыль столбом. Стадо сопровождали тучи насекомых. Завидев Красулю, я начинала звать её во всё горло. Красуля была не только красивой, но очень умной коровой -- мне достаточно было по приезде один раз сходить с бабушкой за коровой из стада, как она запоминала меня и шла за мной домой. Когда Красуля выходила из потока коров, я подходила к ней, ласково звала её и отламывала кусочек хлеба, который она съедала. Я показывала ей хлеб и направлялась в сторону дома. Красуля следовала за мной. Следом шёл телёнок. Через несколько шагов я отламывала от краюшки ещё кусочек и давала корове. И так мы шли потихоньку до дома около километра. Я заводила корову с телёнком во двор,где бабушка уже ждала Красулю,чтобы подоить её.
Дедушка после ужина готовил корма для животных: коровы с телёнком, коня, 11-13 овец и двух свиней. Это было целое дело. Расскажу отдельно. Бабушка уходила доить корову, а мы с дедом продолжали трудиться во дворе и встречали овечек. Я стояла у открытых ворот и приманивала хлебом самую умную овцу, за которой шли все остальные. Мы с дедом кормили овец и потом убирались во дворе после их "ужина". Бабушка заканчивала доить корову, шла домой и на кухне процеживала молоко, прогоняла его через сепаратор, мыла потом все принадлежности,стирала в бане марлю для процеживания молока,кипятила её и развешивала сушиться. Ну а мы с дедом усаживались перед телеком смотреть кино перед программой "Время". За это время в бане уже нагревалась вода для мытья.
В 21.30, когда начиналась программа "Время" я шла в баню мыться, чистить зубы, надевала чистое бельё, пижаму, закутывалась в куртку и спешила в дом, где ныряла под тёплое одеялко в заботливо расстеленную бабушкой мягкую постельку. Обожала бабушкино постельное бельё: белоснежное, крахмальное с вышивками и кружевами.
Я хваталась за книжку, пока дедушка с бабушкой занимались своими делами перед сном: дед в августе уже протапливал печь в спальне, бабушка садилась на кровать, расчёсывала свои длинные волосы, заплетала в косу и слушала радио.
В 22.00 заканчивалась программа "Время", дед выключал телевизор и ложился спать. Ну и я засыпала за секунду после своего насыщенного дня.
Я конечно ходила в кино, но только на дневные сеансы -- вечером дома и у подружек было много дел. Став постарше ходила на сельские дискотеки, но только зимой,когда не было огорода и животные не ходили на пастбища.
Вот так проходила вторая половина моего дня в деревне.
Всем здоровья,мира и добра!
Другие публикации канала:
Архивные публикации канала:
Доброго дня и доброго здоровья!
Берегите себя и своих близких!