🍩🍓 Финский блинчик "Паннукакку"

Финский блинчик "Паннукакку"

Дорогие друзья, сегодня хочу предложить вам рецепт финского блинчика Паннукакку. Он отлично подойдёт для тех, кому в силу диеты или состояния здоровья нельзя есть жареные блины, а также для тех, кому некогда долго возиться с приготовлением обычных блинов.
Финский блинчик Паннукакку объединил в себе все самое лучшее от блинов и французских тостов, создавая восхитительное воздушное лакомство. В отличие от обычных блинов, где тесто нужно готовить на раскаленной сковороде и в нужный момент переворачивать, этот блинчик выпекают в духовке.
Паннукакку прекрасно сочетается с фруктами и взбитыми сливками, его можно подавать вместе с мясными блюдами на завтрак.

🔪 Приступаем к приготовлению:

🛒 Ингредиенты:

- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Молоко - 200 мл
- Сливочное масло - 10 г
- Мука - 80 г
- Ягоды - по вкусу (можно замороженные)
- Сахарная пудра - по вкусу

Кол-во ингредиентов указано для формы диаметром 26-28 см

👩🏻‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и слегка взбиваем смесь обычным венчиком до появления пузырьков.
2. Вливаем молоко. Постепенно вливаем растопленное, но не горячее сливочное масло. Активно перемешиваем получившуюся смесь.
3. После этого небольшими порциями просеиваем муку, постоянно перемешивая. Тесто готово.
4. Берем форму для запекания. Для такого количества ингредиентов, как в рецепте, форма должна быть по размеру не меньше, чем указана.
Закрываем ее пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.
5. Вливаем тесто в форму. Слой теста должен быть тонким.
6. Ставим в разогретую заранее духовку и выпекаем 17-20 минут при 200 С. Тесто во время выпекания будет вздуваться и ходить ходуном как живое, пусть вас это не пугает 😀.
Блинчик получается мягкий и воздушный.

🍴 Выкладываем на него любые ягоды, посыпаем сахарной пудрой, режем на порции и подаём к столу.

👌🏻Приятного аппетита!

Подборка: Десерты / Выпечка

❤️Понравился рецепт?

👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!