Часто в соцсетях встречаются фотографии водоёмов умопомрачительной красоты и расцветки. Причём речь вовсе не о какой-то катастрофе на химическом предприятии, а о совершенно нормальном озере, которое по своей природе такое. Мы смотрим на это, цокаем языком, восхищаемся - эх, красотищща-то какая!..
А ведь почти то же самое есть и в России - на побережье Крыма. Например - озеро Сасык-Сиваш. Похожий колер!
А вот озеро Буссоль в Алтайском крае.
А вот ещё - Розовое озеро в Калмыкии.
Такие же водоёмы можно встретить много где ещё - в Турции, во Вьетнаме, в Мексике и пр.
А причина столько яркого буйства красок - микроскопическая водоросль ДУНАЛИЕЛЛА, которая научилась жить в очень солёной воде и чувствует себя в ней превосходно, ибо конкурентов тут у неё просто нет.
Важная оговорка: за характерную окраску воды отвечает не только она, но и ряд других организмов - археи (Halobacterium) и эубактерии (Salinibacter). Плюс к этому, обычно в таких водоёмах обитает мелких рачок артемия (Artemia), который питается ДУНАЛИЕЛЛОЙ и сам из-за этого приобретает розоватый оттенок.
ДУНАЛИЕЛЛА солоноводная (Dunaliella salina) - вид одноклеточных зелёных, вопреки внешнему виду, водорослей. А цвет этой организму придают запасы оранжевого пигмента β-каротина, за что эту водоросль особо ценят производители косметики и БАД. Каротин защищает ДУНАЛИЕЛЛУ от яркого солнца, а от высокой концентрации соли в окружающей среде её предохраняет большое содержание трёхатомного спирта глицерола.
Благодаря этим особенностям, это растение вполне можно выращивать в промышленных масштабах в коммерческих целях, благо, что солёных водоёмов, где никто не водится и ничто не растёт, у нас навалом. Впервые культивирование дуналиеллы для получения β-каротина было налажено в СССР в 1966 году. Но, к сожалению, пока себестоимость извлечённых из ДУНАЛИЕЛЛЫ β-каротина и глицерола слишком высока, проще и дешевле синтезировать это химическим путём.
И всё-таки польза от неё есть, и несомненная. Во-первых, потому что розовая соль, которую издавна добывали в крамских водоёмах, это, как минимум, красиво, и это - бренд.
А во-вторых, водоросль производит также и некоторое количество витамина В12. Такую соль в былые времена ценили настолько, что именно её поставляли Российскому императорскому дому.
Ещё один момент. Не каждая соль, которая имеет аналогичный цвет, становится таковой, благодаря каротиноидам. Например, гималайская розовая соль содержит 95−98% хлорида натрия, 2−4 % полигалита (водного сульфата калия, кальция и магния), 0,01% фтора, 0,01% йода и небольшое количество целого ряда микроэлементов.
Мишель Феликс Дюналь (24 октября 1789 – 29 июля 1856) - французский ботаник, миколог.
Наукам его учил выдающийся швейцарский и французский ботаник Огюстен Пирам Декандоль (4 февраля 1778 - 9 сентября 1841). Затем Дюналь стал доктором медицины и профессором ботаники в Монпелье, где возглавил кафедру медицинской естественной истории. В 1819 году его избрали член-корреспондентом Французской академии наук.
Он прославился тем, что описал множество видов растений - в основном, папоротников, водорослей и семенных, а также грибов. Из цветковых ему особенно понравился паслён. Его публикация в 1852 году стала последней таксономической трактовкой рода Solanum в полном объеме.
Вы можете поддержать канал, перечислив любую доступную вам сумму на кошелёк ЮMoney 4100 1102 6253 35 (или на карту Райффайзенбанка 2200 3005 3005 2776). И поучаствовать в создании книги по материалам этих статей. Заранее всем спасибо!
