Привет, мои дорогие гости! Как же я люблю подготовку к праздникам. Даже больше, чем само торжество. Эту суету, предвкушение, ожидание. Конечно же, поиск вкусных рецептов. В этот раз подготовила для вас шикарную подборку – закуски на 23 февраля. Они станут отличным дополнением к салатам и горячему с мужским характером. А если лень заморачиваться, выберите рецепты из большого меню на 23 февраля. Здесь более 30 рецептов.
Ну а теперь давайте готовить настоящие мужские закуски!
Закуски на 23 февраля на работе — вкуснейший рецепт
Бутерброды — незаменимая составляющая часть любого праздничного стола, а тем более, если это стол рабочего кабинета. Такое блюдо является не только самым быстрым в приготовлении, но и сытным. К достоинствам стоит отнести и его порционность.
Бутерброды с рыбой
Прекрасной заменой использования рыбы в качестве основного блюда будет закуска с этим полезнейшим морепродуктом.
Для готовки понадобится:
филе сельди;
чеснок;
хлеб бородинский;
майонез;
пучок укропа;
отварное яйцо;
бэби-картофель или обычный;
подсолнечное и сливочное масло;
красный лук.
Этапы приготовления
Филе сельди нарезаю под наклоном для того, чтобы ломтики получились тонкими и хорошо ложились на бутерброд.
Кусочки бородинского хлеба обжариваю на сковородке с двух сторон без добавления масла. Затем хлеб натираю чесноком и разрезаю на небольшие кусочки для канапе.
Сваренные яйца натираю на тёрке, добавляю в них майонез и мелко рубленую часть приготовленного укропа.
Очищаю картофель, предварительно отваренный в мундире.
Зубчик чеснока измельчаю тонкими гранулами.
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываю картофель с чесноком и укропом, добавляю немножко сливочного масла и всё это прожариваю. При отсутствии мелкой картошки можно использовать обычную, разрезанную на небольшие кусочки.
Далее перехожу к формированию мини-бутербродов. На хлеб наношу подготовленную массу из яйца. Для украшения выкладываю небольшие, очень тонкие ломтики красного лука.
Затем перышки укропа, сельдь и картофель. Собранный бутерброд протыкаю и фиксирую зубочисткой.
Гости обязательно оценят нежнейший вкус и привлекательность канапе на праздничном столе.
Мясной деликатес
Беспроигрышным вариантом для смены обыденных мясных нарезок станет сочный стейковый бутерброд.
Приготовление включает следующие продукты:
стейк из говядины;
отварная свекла;
сливочный хрен;
соленый огурец;
руккола;
бородинский хлеб;
соль, перец.
Процесс готовки
Вначале подготавливаю стейк: солю, перчу, нарезаю на тонкие кусочки.
На среднем огне с небольшим количеством подсолнечного масла разогреваю сковородку. Обжариваю стейки буквально несколько секунд, так как они тонкие.
Отваренную свеклу погружаю в блендер, добавляю соль, перец и взбиваю до однородности. Полученную свекольную пасту смешиваю в тарелке со сливочным хреном. На одну среднюю свеклу примерно одну ст.л. хрена.
Солёный огурец нарезаю соломкой и далее по размеру хлебцев.
Формирование бутерброда начинаю с намазывания свекольной пасты на хлеб. Затем выкладываю стейк, огурец и рукколу.
Затратив минимум времени можно наслаждаться не только безумно вкусным и питательным угощением, но ещё и красивым.
Закуска на праздничный стол 23 февраля «Мужицкая силушка»
Изюминкой некоторых праздничных закусок является их употребление именно с крепкими напитками, благодаря чему раскрываются тончайшие вкусовые нотки блюда.
Попробовав лимонные колечки, дополненные особыми ингредиентами, вкусовые качества надолго отложатся в воспоминаниях.
Необходимо подготовить:
лимон;
сахар;
твердый сыр;
майонез;
грецкий орех.
Пошаговое создание блюда
Натираю сыр.Мелко или крупно-по желанию. А вот орехи обязательно дроблю мелко-мелко.
Лимон нарезаю кольцами таким образом, чтобы они были не сильно тонкими, но и не толстыми. Необходимо учитывать, что одна лимонная шайба — это одна порция.
Каждую шайбу посыпаю сахаром по вкусу. Затем выкладывается натёртый сыр, 0.5ч.л.майонеза и сверху орехи для украшения. Лимон изгибается дугой и протыкается шпажкой ближе к кожуре.
Подаваемое блюдо никого не оставит равнодушным.
Брутальная закуска мужчинам на 23 февраля
С помощью этого блюда можно легко и ненавязчиво сделать комплимент мужчине, не прикладывая особых усилий, но при этом выдерживая высокий уровень.
Использую следующие ингредиенты:
сельдь малосоленая — 400 гр;
яйцо — 1шт;
паста томатная — 2 ч.л. ;
головка лука — 2 шт. ;
горчица — 2 ч.л.;
перец красный, черный-по вкусу;
масло растительное — 2 ст.л. ;
зелень-по вкусу.
Приготовление
Мелко нарезаю селедку и лук. Яйцо измельчаю на терке.
В отдельной миске соединяю горчицу, пасту из томата и два вида перца.
Полученную массу соединяю с подготовленными ингредиентами и перемешиваю. Сюда же добавляю шинкованную зелень.
Простая закуска с минимальным набором компонентов прекрасно сочетается с любыми напитками и не останется без мужского внимания.
Закуски коллегам в подарок (кексы с ветчиной и сыром)
Блюдо заинтригует и удивит своей необычностью, так как всем привычные кексы не будут сладкими. Но и не уступят по вкусовым характеристикам.
Нужно подготовить:
мука — 200гр.;
разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
сливочное масло;
молоко – 120 мл.;
яйца – 2 шт.;
сахар – 1 ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.;
молотый черный перец — 1/3 ч.л.;
сыр – 50 гр.;
любой наполнитель на вкус (ветчина, колбаса, грибы, оливки и др.) – 100 гр.
Для крема понадобится:
сливочный сыр — 250 гр.;
жирные сливки (от 30%) 80 мл.;
зубчики чеснока измельченного 2-3;
укроп или другая зелень.
Шаги готовки
Молоко, масло и яйца беру комнатной температуры. К маслу добавляю сахар, соль, специи и тщательно взбиваю до появления пышности и осветления консистенции. Далее ввожу по одному яйца, каждый раз взбивая на высокой скорости.
Муку соединяю с разрыхлителем и просеивая, ввожу примерно ⅓ ко взбитому маслу с яйцами. Перемешиваю миксером на минимальной скорости до однородности. Затем вливаю молоко, взбиваю миксером, снова добавляю часть муки, взбиваю. И вливаю оставшуюся часть молока, взбиваю, последнюю часть муки и снова взбиваю.
В итоге получается пышное и воздушное тесто.
Для аромата можно добавить сушеный чеснок и травы. Далее ввожу в тесто нарезанный кубиками выбранный наполнитель. Тесто перемешиваю лопаткой. Оно готово.
Выпекать кексы можно как в силиконовых, так и в бумажных формах. Получается 9-12 штук. Заполненные тестом формы помещаются в заранее разогретую до 180° духовку на 25 мин. Режим: верх-низ без конвекции.
Готовность кексов проверяется вставленный зубочисткой в середину. Она должна выходить сухой и чистой.
Блюдо готово к употреблению, но я буду оформлять его как закуску к праздничному столу и поэтому сделаю шапочку из крема.
Сливки и сыр должны быть очень холодными. Для приготовления крема необходимо просто соединить все ингредиенты.
Сначала взбиваем массу на минимальной скорости, затем скорость увеличиваем до получения пышности. Полученный крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем шапочки на кексах.
Получившаяся красивая и необычная закуска, с очень нежным вкусом не оставит гостей без удивления.
Очень вкусные закуски на работе, недорого и практично
Блюда для фуршетного стола на работе отличаются быстрой готовкой, простейшим составом и оригинальностью. Ведь зачастую праздничный стол приходится собирать совсем неожиданно.
Для приготовления таким способом минтая необходимы:
50 гр. филе минтая размороженного;
300 гр. арахиса дробленого;
250 мл. молока;
соль, перец по вкусу;
2 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ст.л. крахмала;
10-11 ст.л. муки;
2 ст.л. майонеза;
1 зубчик чеснока;
растительное масло для жарки.
Последовательность готовки
Минтай нарезаю полосками и каждую полоску ещё на несколько частей. Полученную массу солю, перчу.
Далее взбиваю венчиком молоко, яйца, соль и кукурузный крахмал. Постепенно помешивая, добавляю муку до густоты.
Затем выкладываю рыбные кусочки в полученную массу и аккуратно перемешиваю.
Доставая по отдельности рыбные палочки, обжариваю на сковороде.
Делаю соус из майонеза и мелко рубленого чеснока.
Одну из сторон палочки обмазываю соусом и обмакиваю в дробленый арахис.
Оригинальное угощение удивит гостей своим составом, так как внешний вид таит загадку о том, что скрывает в себе интересная палочка.
Закуски на 23 февраля: простые и вкусные тигровые креветки в хрустящем кляре
Незамысловатое, быстрое блюдо, а также аппетитное и вкусное, очень ценно в суете подготовки праздничного стола. Таким блюдом являются жареные креветки в панировке.
Для их приготовления задействую:
тигровые креветки 8-10 штук;
соус соевый-70 мл.;
мука — 50 гр.;
яйца — 1шт.;
панировочные сухари – 70 гр.;
масло подсолнечное;
лимонный сок — 1 ст.л. ;
соль, перец.
Очередность создания блюда
Для начала готовим основу, смешивая соевый соус, лимонный сок и черный перец.
Погружаем в готовую смесь креветки и оставляем их там мариноваться на 10 мин., периодически помешивая.
Три отдельные миски заполняем мукой, сухарями и взбитым подсоленным яйцом. Затем обмакиваем каждую креветку по цепочке: мука, затем яйцо и сухари.
Подготовленные креветки обжариваем в предварительно разогретом растительным маслом, с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовое блюдо для изысканности можно полить лимонным соком.
Простота приготовления таким способом креветок удивит надолго запоминающимся насыщенным вкусом.
Закуски к праздничному мероприятию готовы и ждут, когда их с удовольствием съедят.
Друзья, а что вы собираетесь готовить на, пожалуй, самый мужской праздник? Делитесь в комментариях.
