Доброго вам дня, дорогие читатели 😊 Гороховый суп мы очень любим. А теперь добился того, чтобы сделать из него заготовки, которые достаточно просто подогреть перед подачей. И это именно стерилизованный суп, а не гороховая каша в автоклаве, которую многие блогеры-автоклавщики выдают за суп.
Это мой вариант горохового супа, поэтому соглашаться с ингредиентами или нет – дело хозяйское. Главное, понять как, каким и почему получается горох. Все остальное – вторично. Хоть баранину добавляйте, хоть копченую курицу, хоть картофель – дело ваше.
Для моего варианта понадобится следующее. Все граммы рассчитаны для банки, объемом 0,45 литра.
Смотрите фотографии, читайте подписи ->
Обратите внимание, что указан вес предварительно подваренного гороха. Перед отвариванием его следует промыть до прозрачной воды и варить 10 минут, чтобы он набрал объем. Этого времени хватит, чтобы он увеличился примерно втрое, и забрал меньше воды из банки. Так следует поступать и перловкой, и с гречкой, и с пшеном перед добавлением в консервы. Даже если намереваетесь готовить каши.
ЧТО В ИТОГЕ
Отличный суп! Абсолютно ничем не хуже, сваренного на плите или в скороварке.
Единственное но – зелень и чеснок (если добавляете), то уже при подаче или разогреве. Никаких других замечаний к этому супу нет, заготовка отличная! Пойду накручу банок пять на потом 😊 Приятного аппетита!
Поддержать автора копеечкой-другой (потому что «Дзен» ввел донаты) можно, кликнув по этой ссылке.
Приятного аппетита! 😊
Больше контента в Telegram, там же – ссылки на новые рецепты из этого блога, подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Ссылки на многие рецепты –здесь.