Это вводная глава в белую Этну с оголенным вулканическим характером: чистая и освежающая как минеральный источник.
Buonora Etna DOC 2017 Tenuta Tascante
Сорт: 100% Карриканте
Средняя цена в Италии: 15 €
Tenuta Tascante - хозяйство на Этне виноделов в 8ом поколении графов Tasca d'Almerita. Они - одни из крупнейших винодельческих империй на Сицилии - уделяют особенное внимание охране окружающей среды и сохранению биоразнообразия, за что были названы лучшей винодельней Европы 2019 авторитетным изданием Wine Spectator. Этнейская глава их истории началась в 2008 году.
Карриканте для Buonora происходит с виноградников на высоте 600 м северного склона контрады Феудо в Кастильоне ди Сичилия и восточного контрады Саличе в Мило (Мило считается лучшей зоной для этого сорта, единственная коммуна, где разрешено производство Etna Bianco Superiore). Ферментируется и выдерживается в нержавеющей стали в течение 4 месяцев, без малолактики.
⠀
Вино демонстрирует бледный соломенно-желтый цвет. Интенсивный свежий аромат морской соли с примесью кремния, яркие цитрусовые ноты лимона, лайма с корочкой, белый персик, едва уловимые белые цветы. На вкус тельное и элегантное, напористое и освежающее, как глоток чистой воды из минерального источника, с чётко просматривающимися мокрыми камнями и лаймом и длительным соленым послевкусием.
⠀
Пробовали ли вулканические вина? Какими нотами они вас зацепили?
Подписывайтесь на мой канал о винах Сицилии, чтобы не пропустить занимательные статьи об этом винном регионе и полезные советы по миру вина. Оставляйте ваши комментарии и вопросы, а также отметки "мне нравится", если вам было интересно!
