Этот десерт из разряда «когда гости на пороге». Он прост в приготовлении, но выглядит ярко и празднично. В сезон ягод это просто наслаждение. Сам пирог нежный и очень сочный за счет ягод. Главный же секрет клафути заключается в простоте.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (рецепт ниже👇) :
В яйцах отделить белки от желтков.
Желтки взбить с сахаром, затем добавить ванильный сахар, муку, разрыхлитель для теста и сливки 20%, размешать.
Белки взбить с щепоткой соли в густую пену.
Аккуратно ввести белки в яичную смесь. Размешать.
Форму обязательно нужно смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
На дно формы вылить третью часть теста и запечь в духовке 5-7 минут при температуре 180 градусов, затем выложить ягоды.
Залить оставшимся тестом и выпекать 30-40 минут.
Украсить пирог сахарной пудрой и подавать к чаю.
За счет ягод пирог получается очень нежным и сочным.
РЕЦЕПТ 🗒: клубника 400 г; яйца 4 шт; мука 120 г; сливки 20% 200 мл; сахар 110-120 г; ванильный сахар 5-7 г; соль щепотка; разрыхлитель 5 г; сахарная пудра для украшения; сливочное масло 20 г смазать форму.
Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com
