С детства люблю фасоль во всех ее проявлениях. Фасолевый супчик или рагу с фасолью. Тогда не было консервированной фасоли и все делали из обычной сушеной. Замачивали на ночь, долго тушили или варили.
Зато сейчас полное раздолье. Если нет времени-всегда найдется консервированная.
Но здесь есть свои нюансы. У разных производителей она своя: со своим вкусом, степенью готовности, если так можно выразиться. Плюс вкус соусов разный, короче надо пробовать и подбирать под себя.
Кстати, в конце статьи для вас будет приятный бонус 😁.
Хватит предисловий, перейдем к рецепту из детства, с адаптацией под сегодняшний ритм жизни
Рагу с фасолью. Для скорости делаю с консервированной фасолью.
Мне лучше всего зашла фасоль "пиканта", причем я использую не в собственном соку, а печеную в томатном соусе. Есть там такая у них.
Именно она дает тот незабываемый вкус детства 😁. И что самое радостное для меня - после нее нет изжоги! А это, по моему, кое о чем говорит.
Ингредиенты самые обычные:
- картофель - 7-8шт средних
- лук - 1 средней
- чеснок - 1 зубчик (на любителя)
- соль, перец по вкусу в самом конце. Я обычно не досаливаю.
Еще люблю положить сладкий "болгарский" перец, но т.к. не все у меня его любят, то это редко удается сделать 😁
Приготовление:
Картофель почистили, нарезали средним кубиком и поставили варить. После закипания варим минут 15 (до полуготовности).
Пока картошка варится, обжариваем мелко нарубленный лук до золотистого цвета и добавляем в него 2 столовых ложки фасоли с соусом и на слабом огне даем потомиться 5 минут, слегка помешивая.
Когда картошка дошла до полуготовности, частично сливаем воду и добавляем оставшуюся фасоль из банки и на малом огне готовим до готовности картошки.
Как только картошечка готова - засыпаем обжарку лука, вторую банку фасоли и мелко нарубленный чеснок и даем покипеть на слабом огне минут 5-7. Если консистенция рагу густовата, то можно добавить слитый (но не вылитый) картофельный отвар.
Вот и все. Можно подавать эту красоту со свежей зеленью.
Весь процесс обычно занимает не более 40 минут, причем вашей работы там минут на 10-15. Все зависит от того, как быстро вы умеете чистить картошку😁.
Обещанный Бонус от меня - скидка 199 рублей на продукцию "Пиканта" по промокоду - EDAjp при заказе от 549 рублей. Скидка по моему промокоду действует при заказе через сервис Сбермаркет
Просто переходите по 👉ссылке👈, покупайте и пробуйте.
Я бы посоветовала заказать сразу несколько, чтобы можно было попробовать и составить свое мнение - подходит оно вам или нет. Кстати дочка у меня уплетает эту банку фасоли просто так - без всяких там извращений с рагу 😁 .
И не забывайте смотреть на дату изготовления и срок хранения консервированной продукции!