Декоративные овощи последнее время набирают все большую популярность. И это понятно, поскольку сочетают в себе сразу две важных составляющих: красоту и пользу. Но вряд ли кто-то догадается пойти за едой на альпийскую горку. И в самом деле, что может быть съестного среди камней? Но оказывается, и там встречаются вкусняшки. Например, кисличник.
Этот род насчитывает всего два вида и самый известный из них – кисличник двустолбчатый (Oxyria digyna). В природе он встречается на альпийских лугах в горах Европы, Азии и Северной Америки. Выглядит потрясающе – его листья собраны в прикорневую розетку и чем-то похожи листочки настурции. А соцветия напоминают метелки щавеля. Что, в общем-то, не удивительно, ведь они оба относятся к семейству Гречишных. Причем их родство не просто номинально – листья кисличника кислые и очень приятные на вкус (отсюда и ботанические название), поэтому их используют в салаты. Кстати, горные жители в местах, где растет это чудесное растение, называют его либо горный щавель, либо шахтерский латук.
В саду кисличник прекрасно приживается в полутени, на богатых гумусом и влажных почвах. Со своими компактными размерами (высота 10–40 см), он идеально впишется в любую альпийскую горку.
Размножается кисличник делением весной и посевом семян.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.
