В прошлой статье, я написал о том, сколько будет стоить стартовый набор оборудования для "новичка", который хочет попробовать свои силы в пивоварении. Этот набор, по предварительным подсчетам выходит 6-7 тысяч, если не пойдет с пивоварением, будет не так жаль потраченных средств, как если сразу купить автоматическую пивоварню за 35К. К тому же часть оборудования пригодится в хозяйстве, другую можно будет продать на авито, а при переходе на "следующий уровень" купленное в стартовом наборе будет использоваться практически на 100%.
Описывать буду основываясь на своем опыте (он не большой, варок 20, но уже есть понимание, что как и почему).
Первым делом, хочу объяснить почему я отказался от идеи купить автоматическую пивоварню Бавария, iBrew и подобные, где надо только налить воду, запрограммировать пивоварню и своевременно добавить солод, остальное пивоварня сделает на 80-90% сама.
Во-первых - это цена: самая недорогая пивоварня на 36+ литров + чиллер для охлаждения сусла выходят 33-35 тысяч рублей, а если брать например баварию то - это почти 50 тысяч.
Во-вторых - это узкая специфика, аппараты подходя только для пиво/сусловарения, а как правило пивовары, еще и винокурят, т.е. занимаются приготовлением домашних дистиллятов (самогона). Покупать пивоварню за 35К и потом еще самогонный аппарат за 15К - надо быть большим любителем "домашнего продукта" или иметь какой то сбыт.
Перебирая все возможные варианты, я на довольно длительное время остановился на аппарате Люкссталь 7. Понравилось то, что он универсален, куб и самогонный аппарат продаются отдельно, к тому же он поддается модернизации и автоматизации. И хоть так же, как автоматические пивоварни сделан в Китае имеет довольно толстые стенки и дно, выглядит и ощущается тактильно более качественной, надежной и добротной вещью.
За 28 тысяч получаешь и самогонный аппарат и пивоварню, но без чиллера и какой либо автоматики, т.е. опять "после сборки обработать напильником". Учитывая, что сразу отдавать такую круглую сумму за хобби, которое я могу бросить через пару месяцев казалось не логичным рассматривал покупку бака отдельно. Цена вопроса 14К - уже лучше, но по сути, что продают за эти деньги? Кастрюля на 37 литров с краном, крышкой и фальшдном. Я посчитал, что это слишком дорого и решил попробовать собрать примерно тоже самое самостоятельно, покупая компоненты на авито и в интернет магазинах.
Что из этого вышло читайте в продолжении...
