Проращивание семян - настоящее волшебство для детей. Для устройства игрушечного садика с минимальными хлопотами вам потребуется всего ничего: небольшая форма, губка и семена растений. Обрежьте губку по размеру формы, добавьте воду, чтобы только слегка увлажнить губку, и густо засыпьте семенами. Накройте форму пленкой, крышкой или перевернутой миской, пока семена не начнут прорастать. На хорошо освещенном подоконнике и при ежедневном поливе растения будут расти на губке в течение нескольких недель.
Но фото ниже - наш опыт. Форма - ланч-бокс, губка - поролон, семена - кресс-салат (он же Клопо́вник посевно́й, он же Lepidium sativum съедобное травянистое растение семейства Капустные, или Крестоцветные). Для пробного опыта выбрала именно кресс-салат потому, что эта культура, наверное, самая удобная для выращивания дома: на застекленном балконе или на подоконнике.
Кресс-салат, как и все салаты — очень полезная культура для еды. В нем содержится каротин, витамин С, витамины группы В, горчичное масло, минеральные вещества, содержащие кальций, железо, серу, магний, йод и другие нужные организму микроэлементы. Он имеет терпкий горьковатый вкус, похожий на вкус хрена или горчицы, и приятный пряный запах. Используют его в свежем виде самостоятельно, без термической обработки. Отличная добавка к осеннему, зимнему и весеннему рациону!
Одно из самых больших достоинств кресс-салата, которое делает его незаменимым для домашнего выращивания — он дает быстрый урожай. У скороспелых сортов уже через 10−14 дней после появления всходов растения вырастают на 6−8 см, и их можно использовать в пищу.
Еще одно достоинство кресс-салата — ему не нужно много света, что особенно важно зимой, достаточно и искусственного освещения.
Также можно выращивать кресс-салат на бумажном полотенце. В контейнер помещаем бумажное полотенце в несколько слоев, обильно смачиваем водой, на поверхность насыпаем семена, прикрываем крышкой, и контейнер - в теплое место.
Этот способ более экологичен, чем описанный ранее способ выращивания зелени на поролоне, т.к. субстрат,на котором выращиваем зелень, биоразлагаем, а кроме того, это же полотенце можно засеять повторно.
ДляНо нам, людям, увлеченным детской наукой, эта культура интересна, как объект для исследования.
Во-первых, растет быстро, детям будет очень интересно это наблюдать - к долго проклевывающимся и растущим семенам интерес быстро пропадет.
Во-вторых, опять же, растет быстро - в очень скором времени видим результат исследования (влияние освещения: есть - нет; освещенности: лампы разного типа и спектра или естественное освещение; длины дня; влияние полива; разных веществ, в том числе естественных стимуляторов роста: мед, алоэ, зола, луковая шелуха и т.д., регуляторов роста, "зеленых" удобрений и т.д., и т.п.).
Кроме кресс-салата, быстрорастущие - это горчица листовая, японская листовая капуста мизуна и китайская листовая капуста тат-сой, шпинат (он к тому же холодостойкий, на балконе пророс в начале апреля при температуре ниже 10 0С). Для опытов также можно проращивать горох, вику, овес, горчицу белую и другие смеси сидератов с довольно крупными (удобными для наблюдений и подсчетов) семенами.
Методики с семенами довольно простые, главное, систематичность наблюдений и их точная фиксация (описывать и измерять одно и то же - число листиков, размеры, изменения стебля и т.д.). А выращивать их на губке или бумажном полотенце удобнее и, главное, чище, чем в земле или грунте для комнатных растений.
Вот такое предлагаю новое "оборудование" для ваших маленьких домашних ученых - губка или поролон в контейнере или банке (крышка - прозрачная или "глухая" или ее отсутствие, в зависимости от вашего эксперимента).
P.S. Для любителей комнатного цветоводства еще один совет. Комнатные растения быстро высыхают без полива. Когда будете их пересаживать, примените это простое средство, чтобы они дольше сохраняли влагу в почве. Прежде чем заполнить горшок землей, положите на дно влажную губку. Она будет сохранять воду, а также предупредит заливание поддона при обильном поливе.
Больше про научно-исследовательские работы школьников по естественным наукам (идеи, адаптированные под исследовательские работы занимательные опыты и методики, структура, особенности оформления, информация о конкурсах Малых академий наук, электронных СМИ и т.п.) в https://vk.com/club134922633.
