Кто делает самое интересное вино в России? А кто выпускает самое дорогое вино в России?
За последние пятнадцать лет наше виноделие сделало такой рывок, что даже иностранные эксперты удивлены, а многие европейские ценители вина уже добавляют наши вина в свои коллекции.
Трудолюбие, честность, открытость и непосредственность, умение направить все силы собственные и окружающей среды в одно русло, следование биодинамическим принципам и опыт предков - всё это про Яниса Каракезиди. Ничего лишнего, только тонкое созвучие виноградарства и виноделия в гармонии с природой и окружающими людьми.
Виноделием Каракезиди занимается давно, как и его род, который происходит от понтийских греков, поселившихся более ста лет назад недалеко от Новороссийска. В начале 2000-х он первым в России создал небольшую частную винодельню с лицензией. Далее пришлось переехать под Анапу, где Янис приобрел виноградники в экологически чистом районе и там же он основал новое винное подворье.
Небольшое фермерское хозяйство работает по принципам биодинамики. На виноградниках не используются пестициды и химические препараты, только ручной труд, а все вина без диоксида серы. Любая мелочь из тех, что собраны в органичную экосистему, таит в себе замысел винодела. Гравитационная винодельня с погребом, где в собственноручно заготовленных бочках созревают вина, а далее выдерживаются в бутылках.
Есть одно вино на винодельне, которое вызывает особый интерес, это Русское Амароне 2009 года.
Красное сухое вино, приготовленное из заизюмленного винограда, собранного осенью. Выдержанное в течение 12 месяцев в бочке из кавказского дуба, с дальнейшей выдержкой в бутылке.
Цвет глубокий, тёмно-фиолетовый. В аромате оттенки вишни, чёрной смородины, сирени и копчёностей. Во вкусе тягучее, насыщенное, танинное, с тонами вишни с косточкой, изюма, чернослива, в меру терпкое, с сбалансированной кислотностью и длительным фруктовым послевкусием.
Если вы его попробуете, то обязательно влюбитесь в Русское Амароне Каракезиди.
