На фотографиях ниже - черемша алтайская горная, подвид черемши, произрастающий в определенном ареале обитания, а именно в Алтае-Саянском горном поясе. Она крупнее равнинной черемши, имеет более толстый, сочный стебель и широкие листья. При обеспечении достаточной влажности хорошо растет в саду.
На фото 5 - типовая черемша.
Есть желание ещё приобрести черемшу гигантскую. Она бывает до 1 метра высотой и сочным стеблем толщиной в палец. Например, такова и черемша с горы Тыин (Алтае-Саянский горный пояс). По размерам она близка и даже превосходит по размерам камчатскую черемшу (охотский лук). И при этом, являясь видом черемша победная (Allium victorialis), хорошо размножается и семенами (у камчатской семенное размножение слабое даже в лабораторных условиях). Ширина листа этой черемши может достигать 15 см в то время как у стандартной 5-8 см.
Почему я выращиваю черемшу? Во первых, я слышал, что это растение растёт в лесах. Но, спрашивая грибников и рыбаков, выяснил, что никто её в наших лесах не видел. Потом оказалось, что в Татарстане этого вида лука в природе нет. Во всяком случае, в определителе флоры Татарской ССР - http://bookre.org/reader?file=764300&pg=108 черемша отсутствует.
Черемша способна расти в тени, на неудобьях, во влажных местах. Такие места у меня на участке присутствуют (вдоль заборов, по углам, с северной стороны домика).
Черемша как и многие другие виды луков способна давать очень ранюю зелень - практически сразу после схода снега. Это позволяет расширить сезон выращивания "витаминов" на участке. Кстати, в черемше витамина С в 10-15 раз больше, чем в лимонах..
В четвертых, в некоторых областях России черемша находится в областных Красных книгах. И её сборщиков с ОМОНом и чуть ли не со стрельбой ловят:
https://www.youtube.com/watch?v=xlJHv0DV1rE
https://www.youtube.com/watch?v=okcKwLHchIU
https://www.youtube.com/watch?v=nfL3clJqj7A
А если чего-то запрещают, то это самое, запретное, напротив, вызывает ещё больший интерес..
По поводу расширения сезона и холодостойкости.. Оказывается, черемшу даже зимой собирают:
https://www.youtube.com/watch?v=Js22KNV4AVY
https://www.youtube.com/watch?v=-LFtcVHdJbU
И летом:
https://www.youtube.com/watch?v=AKNl3o7U84c
Черемшу солят, маринуют. Но, с участка много, разумеется, не соберешь. Делаем салат: порезанная черемша, свареные вкрутую и порубленные яички, растительное масло, соль (можно добавить морепродукты, например, кальмаров) - пальчики оближешь! Или использовать просто в качестве зелени к весенним первым дачным шашлыкам..
В общем, растение интересное и полезное. Мне кажется, стоит оно того, чтобы его разводить - в том числе и для того, чтобы высаживать его (растение) и в дикую природу. Чем я, в частности, потихоньку и занимаюсь...
Моя страница в Вк https://vk.com/i.g.kolpakov
