В одной из статей на канале разгорелись нешуточные страсти. Статья называлась "Как определить ПОРОШКОВОЕ вино". В комментариях я отвечала по поводу порошка, но решила сделать на эту тему отдельную статью.
Оказывается винный порошок ТАКИ купить МОЖНО. И не только на алиэкспресс. Есть производители и в России.
Это значит, что купить ПОРОШОК ДЛЯ ВИНА можно, соответственно и сделать вино из порошка тоже можно!
КАК ПРОИЗВОДЯТ ТАКОЙ ПОРОШОК
Производитель дает четкий ответ на этот вопрос, насколько это правда, судить экспертам.
Состав порошка обогащается за счет веществ, извлекаемых из гребней, кожицы, мякоти и семян, что позволяет получить в процессе брожения высоко экстрактивные вина, с оптимальной кислотностью и необходимым количеством дубильных и азотистых веществ. Гроздь подвергается тепловой обработке с соблюдением высокой технологии, в результате химический состав виноградного порошка мало отличается от свежего. Может использоваться в качестве сырья для виноматериалов, различных сортов вин, а также шампанского и безалкогольных напитков и соков.
Для повышения ароматического состава в конечном продукте и обогащения его вкусовыми качествами, добавляются смесь порошков тропических фруктов, фенологические танины и экстракт дубовой альфа-целлюлозы, свободный от компонентов, имеющих горький привкус, и который придаёт вину интенсивный ароматический и вкусовой букет, проявляющийся со временем после его стабилизации.
Где купить порошок для вина
ТОВАРЫ ИЗ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНОВ. К КАЖДОМУ ДАЮ ССЫЛКУ:
1, Натуральная винная смесь "Шардоне" Производитель Россия (ПИВОВАРНЯ. РУ)
https://pokupaylegko.ru/shop/home-distilling/fermentation/natural-wine-mixture/natural-wine-blend-of-chardonnay/
Доставка осуществляется по Москве и области в день оформления заказа, или в любой удобный для Вас день. (можете ПОРОШКОВОЕ ВИНО делать ПРЯМО в день заказа)
Проконсультироваться и Заказать товар Вы можете по телефонам (925) 589-66-53, (925) 504-56-96 с 10.00 до 19.00 по рабочим дням.
ДОБРО пожаловать за консультацией!!!!!!!!!!!!!!!!
ИЗ ОПИСАНИЯ ТОВАРА
- Позволяет получать очень ароматные и качественные плодовые или фруктовые вина.
- Достоинства натуральной винной смеси "Шардоне":
- Приготовление вина с помощью фруктового сырья – это просто и доступно.
- Порошок очень экономичен. Пачки 500 г хватит на 40 л вина.
Смесь является натуральным продуктом, изготовленным по специальной технологии. В состав входят натуральные фрукты. Сырье собирается в период созревания. Оно проходит обработку, в результате которой сохраняются все полезные вещества, а также естественные вкусовые и ароматические качества, необходимые для получения качественных вин без синтетических добавок.
- Напиток, приготовленный с помощью натуральной винной смеси, по вкусу не уступает магазинным винам.
- Использование фруктового порошка «Шардоне» облегчает труд винодела и экономит его время.
- Производство напитков с помощью готового сырья теперь возможно круглый год!
- Приобретайте винную смесь в подарок тем, кто занимается виноделием. Мы доставим заказ в удобное для Вас время и место.
Способ применения (дозировка):
Приготовьте сахарный сироп: на 1 л воды добавьте 200 г сахара и 12,5 г натуральной винной смеси «Шардоне». Все тщательно перемешайте.
Возьмите винные дрожжи из расчета 0,8 г на 1 л (температура сусла должна быть +28оС –+30оС).
Разведите дрожжи в небольшой чашке, когда через 5-7 мин они начнут работать, перелейте их в основную емкость, закройте крышкой и вставьте гидрозатвор.
Брожение будет продолжаться 5-7 дней, затем вино станет осветляться, а дрожжи и ингредиенты лягут осадком на дно.
Перелейте вино с осадка в другую емкость, добавьте бентонит из расчета 4 г на 1 л. Далее 7-12 суток проводится оклейка в прохладном месте, и вино становится прозрачным.
Перед подачей перелейте вино в графин и дайте ему отдохнуть в прохладном месте 7 дней (можно в холодильнике или погребе).
- Тех.характеристики:
- Вес, кг 0.5;
- Внешний вид порошок;
- Дозировка, г/л 12,5;
В этом же интернет магазине можно приобрести целый набор для виноделия, среди прочих атрибутов - упаковка винного экстракта.
За 4,5 тысячи вы получите 23 литра вина.
Винный экстракт продается в ассортименте, без оборудования.
Если вы почитатель белого вина - прошу к бокалам с абрикосовым вином!
Также магазин предлагает экстракты сидров и эля на любой вкус и цвет.
2. Виноградные порошки для красного вина Narince Производитель China
Здесь доставка займет больше времени - около 2 недель.
https://russian.alibaba.com/g/red-wine-extract-powder.html
ИЗ ОПИСАНИЯ ТОВАРА
Экстракт Красного вина
- Источник: ферментированный виноградный сок
- Спецификация: полифенолы 30% УФ
- Активный ингредиент: полифенолы, ресвератрол
- Спецификация: 30% полифенолов, 30% OPC, 5%, 30% ресвератрол
- Внешний вид: фиолетовый красный порошок
- Ботанический источник: ферментированный виноградный сок
CAS №: 84929-27-1
Описание:
Экстракт красного вина, как сообщают, очень полезен для поддержки сердечно-сосудистого здоровья путем укрепления кровеносных сосудов, увеличения кровообращения, снижения уровня холестерина и снижения агрегации тромбоцитов (тромбов) в крови. Он также считается одним из самых
Известные мощные антиоксиданты помогают бороться со свободными радикальными повреждениями и повышают иммунитет. Это, безусловно, один из «лучших в природе».
Детали упаковки: 25 кг
Доставка: в течение 3 дней после оплаты
Хранение: плотно запечатанный и хранить в чистом, прохладном, сухом месте, держать вдали от сильного, прямого светильник;
Срок годности: 2 года
РАСФАСОВКА
Ну, а теперь можно спорить о том, есть ли порошоковые вина или нет...
Всем приятного винопития!
